燒烤霜淇淋

在夏天大家應該都會吃冰激淩吧， 家家的冰箱裡都會塞滿了冰激淩， 只有冰激淩才能夠讓我們在夏天感到一死死的涼爽， 特別是小孩子， 就盼望著能夠過夏天， 自己也能夠吃冰激淩了， 其實冰激淩還有很多的吃法， 油炸冰激淩。 燒烤冰激淩都有很特別的味道哦。

冰激淩大家應該都是經常吃的， 尤其是到了夏季誰能不吃冰激淩呢， 那麼大家吃過油炸的冰激淩嗎， 味道會更好， 外面脆脆的， 裡面卻還是很涼爽， 今天我們介紹的是一種燒烤冰激淩的做法。

燒烤霜淇淋

原料配方：長蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量 製作方法：如家有烤箱， 自製烤霜淇淋並不複雜。 取長蛋糕(或麵包)1只， 按5毫米厚度， 取數片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。 乾淨碗內放入雞蛋清4只， 加白糖少許， 攪打直至起泡。 另取長盆一隻， 居中墊蛋糕一片， 放入冰磚， 把其餘蛋糕包緊冰磚，

倒入蛋清裹勻。 再取半隻雞蛋殼放於蛋清上， 進烤箱烤制約半分鐘後取出， 在蛋殼內注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優質白灑也可)， 點燃上桌， 撈出蛋殼， 便可食用。 操作關鍵：長盆進烤箱之前， 烤箱要預先烤熱， 否則箱內溫度不高， 蛋清難以成熟。 另外， 烤制時間不宜過長， 操作速度要快， 不然易使冰磚溶化。

霜淇淋的注意事項

市場上的霜淇淋多種多樣， 有杯形的， 有筒形的， 還有棒形的。 添加的材料也各有不同， 有草莓味的， 也有橘子味的。 市場上的霜淇淋多種多樣， 品牌不同， 價格不同， 材料不同， 品質也不同， 選購時應注意什麼呢？

霜淇淋的原料和工藝有時差別很大， 消費者在選購時首先要看包裝上是否標注生產廠家；霜淇淋是否完好地儲放在—１８℃以下的冷凍櫃中；外包裝是否完好，

有否滲透或缺損， 否則會造成微生物等的二次污染；產品的有效日期是否在預計食用的日期之內等；最後要看一看產品的形狀是否有變化， 若產品變了形， 則有可能是產品在運輸或貯存過程中， 由於溫度過高致使產品溶化後再次冷凍所致， 這也極可能造成微生物的繁殖而超標， 且口感也變差。 專家還建議消費者在選購時首先選擇名牌大企業的產品， 因其品質有保證。

另外， 還要注意脆皮是否還脆。 有的霜淇淋出廠時脆皮較脆， 但運至經銷商處或到達消費者手中時卻已不脆了， 吃起來就像嚼棉花。

一些質優的甜筒霜淇淋在尖底４—５釐米處是用巧克力製作的，

不僅味道好， 而且不易使正在溶化的霜淇淋流下來。 有的杯形霜淇淋佳品還採用透明蓋， 霜淇淋的質地一目了然。

燒烤霜淇淋我們在平時應該都吃過吧， 一般都是在燒烤的地方吃的， 自己也沒有做過， 它的做法也是很複雜的， 大家也可以試著去學習一下， 做不好沒有關係， 不斷的去做， 有了一些經驗就能夠做出很好吃的燒烤霜淇淋了。