營養飲食

益氣滋陰,中醫推薦一款養心湯

小暑已過, 一年中最熱的時候到來了, 人們除了普遍感覺疲乏燥熱、心悸氣短之外, 食欲也會明顯下降, 原因是暑熱會傷害心脾。 中醫提醒:該節氣養生應著重健脾養心。 夏日炎炎裡, 心火容易旺盛, 心火易耗陰擾神, 出現心陰不足、心神不安, 表現為心煩意亂、心慌胸悶, 心悸失眠、口幹尿少等。 中醫為您推薦一款養心湯, 幫你益氣滋陰、養心安神。

材料:黃芪15克, 石斛15克, 百合30克, 燈芯草5紮, 麥冬10克, 紅蓮子20克, 豬心一個, 豬脊骨150克, 紅棗4顆, 生薑2片。

製作:藥材稍沖洗乾淨, 石斛、燈心草、玉竹和麥冬一起裝入湯料袋內, 袋口紮緊;紅棗去核;豬心剖開後洗淨, 豬脊骨洗淨後斬塊, 豬心和豬脊骨一起飛水, 之後豬心切片備用。 所有材料放入瓦煲內, 加入清水2500毫升左右(約10碗水分量), 武火煮沸後改文火慢熬兩小時, 進飲時加入適量食鹽即可。 這是四五人分量。

功效益氣滋陰, 養心安神。

其中黃芪、豬心補心氣, 紅棗、紅蓮子養心血, 石斛、麥冬滋心陰, 燈心草和百合清心火、安心神, 生薑則能溫心陽。