香芋絲怎麼做好吃
人們在吃香芋的時候可以做成各種各樣的形式, 也可以做成各種各樣的美食, 在生活中我們通常看到人們在做香芋的時候都是切團來做美食的, 其實這個香芋還可以切片, 也可以切絲, 不過用香芋切絲有點麻煩, 因為香芋剝皮後是滑的, 不好拿, 這點要注意了, 最好是帶上手套來切絲, 那麼這個香芋絲可以做成什麼樣的美食呢?
做法一:1、白糖100g、蔥2根、調和油適量
2、芋頭洗淨削皮, 再切成條;
3、將芋條放蒸鍋隔水蒸十五分鐘後攤涼;
4、中火熱鍋放入適量的調和油, 並放入一根蔥, 蔥變色後取出丟棄, 轉中小火, 把芋條放入油鍋中炸至金黃色取出。
5、芋條瀝幹油;
6、將蔥、糖水比例2:1左右倒入鍋內小火慢熬並不斷攪動, 開始糖水會快速冒大氣泡, 一分鐘後把蔥取走丟棄。
做法二:1、主料:芋頭, 酥炸粉, 雞蛋
2、芋頭洗淨去皮切片。
3、酥炸粉加雞蛋、鹽、雞精。
4、加水調和成適合濃稠。
5、鍋內加油, 熱鍋下油, 小火炸至金黃即可。
做法三:1、原料:芋頭、雞蛋。
2、芋頭削皮, 切條, 上鍋蒸30分鐘。
3、蒸好的芋頭條晾涼, 粘雞蛋液(蛋液裡可以加些煉乳)粘麵包渣。
4、熱油炸成金黃色。
5、出鍋, 撒少許白糖。
做法四:1、頭刨皮刷絲, 姜剁成蓉。
2、以上材料加入麵粉, 加入調味料後攪拌均勻。
3、然後用筷子夾芋頭絲, 芋頭絲要鬆散點這樣炸出來會比較脆。
4、鍋熱倒多點油這樣比較好炸, 用筷子試油溫看到起汽泡了, 就可以開始往鍋裡下芋頭絲了。
5、炸芋頭的時候一定要控制好溫度, 炸到金黃色就OK了, 吃的時候一口咬下去哢嚓脆卜蔔, 味道帶有薑香辣味很好吃。
做法三
主料:芋頭500克
輔料:香腸1根、胡蘿蔔
半根、粘米粉100克調料、沙拉油適量、白糖5克、五香粉3克、白芝麻少
1.芋頭去皮洗經, 切成細絲, 胡蘿蔔洗淨切成絲, 臘腸切絲,
2.將芋頭絲、胡蘿蔔絲、臘腸絲放入一個大碗中, 加入五香粉、白糖、鹽、粘米粉和少量清水, 用手抓拌均勻,
3.取一個方形容器, 在容器內壁刷上一層油, 將拌好的芋絲倒入容器中, 用手壓實, 表面撒上少許白芝麻, 入鍋蒸20分鐘左右, 取出放涼後脫模並切成塊狀。
4.平底鍋倒入少許油, 油熱後將芋絲餅放入, 用小火煎至雙面金黃色即可。
以上就是介紹了這個香芋絲做成美食的各種做法, 大家是否都瞭解了, 如果瞭解了, 那麼趕緊動手試試, 香芋絲好吃, 還入味, 如果香芋切團的話還不會入味, 而香芋絲切好了之後也可以直接炒著吃, 就好像土豆絲一樣, 不過香芋絲比土豆的功效要好,