桑葚的功效與作用及食用方法

桑葚對於很多80後的人來說， 是有著相似的記憶的。 因為在那個年代， 大家小時候基本上都是吃過桑葚的， 但是現在的孩子們應該是不會吃的了， 所以要是說起桑葚的功效與作用及食用方法， 基本上是沒有人知道的， 當然那些學者和專家們還是知道的， 畢竟人家研究的就是這方面的知識。

桑葚可以說是一種水果， 但是又可以說是一味藥材。 說是水果主要就是因為桑葚的食用價值;而說桑葚是一味藥材， 那是因為桑葚的功效與作用是很多的， 而且很多時候都是作為藥用的。 那麼， 下面就來好好說說桑葚的功效與作用及食用方法。

桑葚既可入食， 又可入藥， 中醫認為桑葚味甘酸， 性微寒， 入心、肝、腎經， 為滋補強壯、養心益智佳果。 下面為大家詳細介紹桑葚的功效與作用及食用方法。 桑椹， 又名桑果， 早在兩千多年前， 桑椹就已是皇帝御用的補品。

成熟的桑椹味甜汁多， 酸甜適口， 又被稱為“民間聖果”。

桑葚的功效：

中醫學認為， 桑椹味甘酸， 性微寒， 入心、肝、腎經， 具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效， 主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、鬚髮早白、消渴口幹、大便幹結等症。 桑椹入胃， 能補充胃液的缺乏， 促進胃液的消化， 入腸能促進腸液分泌， 增進胃腸蠕動， 因而有補益強壯之功。

現代醫學認為， 桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。 桑樹特殊的生長環境決定了桑椹具有天然生長、無任何污染的特點， 被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。

桑葚的作用：

桑椹有改善皮膚的血液供應，

營養肌膚， 使皮膚白嫩及烏髮等作用， 並能延緩衰老。 桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。 常食桑椹可以明目， 緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。 桑椹具有免疫促進作用， 可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化， 促進新陳代謝。 它可以促進血紅細胞的生長， 防止白細胞減少， 並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高脂血症、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。

桑葚的食用方法：

桑椹小偏方

鮮黑桑椹30～60克， 水煎服， 治療風濕性關節疼痛。

桑椹40克， 冰糖20克， 用開水沖泡飲用。 桑椹性寒生津， 冰糖性平滋津， 適用於腸道津液不足所致的大便乾燥。

取新鮮熟透的桑椹500克， 米酒1000毫升， 浸泡1～2個月飲用， 每日2次， 每次1小杯， 可用於貧血或關節炎的輔助治療。

桑椹、蜂蜜各適量， 將桑椹水煎取汁， 文火熬膏， 加入蜂蜜拌勻飲服， 每次10～15克， 每日2～3次， 可滋陰補血， 適用于陰血虧虛所致的鬚髮早白、頭目眩暈、女子月經不調、閉經等。

若患神經衰弱或習慣性便秘， 用鮮桑葚1000克， 煎煮2次， 取煎液1000毫升， 文火濃縮， 以粘稠為度， 加新鮮蜂蜜300克， 再煮一沸停火， 冷卻後裝瓶， 每次服20毫升， 溫水送下， 每日2~3次， 尤其適宜於老年體弱， 氣血虛虧的患者。

新鮮熟透桑葚2500克， 榨汁、熟地、玉竹、黃精各50克， 天花粉澱粉100克， 將熟地、玉竹、黃精先以水浸泡， 文火煎至500毫升， 入桑葚汁， 再入天花粉， 慢火收膏， 每次服30毫升， 每日3次， 適用於糖尿病屬肺胃燥熱者。

知道了桑葚的功效與作用及食用方法， 這對於我們大家來說應該是一件好的事情，

一來我們多了一種水果， 那麼， 平時沒事的時候也可以經常來吃吃， 桑葚的味道還是非常不錯的;二來， 以後大家要是有上述的病症的時候， 先不要忙於吃藥， 有時候桑葚是可以把大家的這些毛病給治好的。