四喜丸子作法是什麼

四喜丸子一讓人聽到就想流口水了呢， 那他到底是如何製作而成的， 工藝又是怎麼樣的呢， 讓我們一步一步接近它， 去探究一下它背後的故事是什麼， 有哪些不為人知有待讓人去挖掘發現的秘密寶藏吧， 今天， 就讓我們走進這個神秘花園， 一探究竟吧關於怎麼樣促進頭部血液迴圈這個問題， 我總結出了以下幾點內容， 想要瞭解這方面內容的朋友趕緊來看看吧。

在北方多稱為四喜丸子， 南方也叫紅燒獅子頭， 實則是一個菜。 丸子餡建議選擇三分肥七分瘦比較好， 再配上馬蹄碎吃起來口感更豐富， 喜歡香菇的也可以添加香菇碎丁。 如果沒有馬蹄也可以用焯過水的蓮藕代替也可以。

1.肉餡放入鹽、白胡椒粉、薑粉拌勻。 加入生抽、蠔油、香油混合， 加入少量的清水順一個方向攪拌上勁。 放入一枚雞蛋和蔥花順著一個方向攪打。

2.辦好的肉餡再放入碎馬蹄丁一同辦好。

3.取適量肉餡揉成團， 在兩手之間來回適當摔打， 一來為了整形， 而來可以讓肉餡更加緊致。

4.鍋中倒入足量的玉米油， 炸丸子的油溫建議稍微高一些比較好。

5.丸子炸制微黃變色即可。

6.炸好的丸子用漏勺撈出瀝幹即可盛出。

7.我做的丸子不是特別巨型的， 所以250克， 做了大概8個。 可以根據自己喜歡的大小來自由掌握。

8.煮鍋中倒入少許底油， 放入薑片。

9.丸子碼放在鍋中， 調入生抽。

10.再加入約500ml左右的熱水燒開。

11.鍋中放入冰糖同煮。

12.見鍋內湯汁翻滾， 轉小火燜煮約30分鐘

13.另外取一小鍋， 放入清水燒開， 點上兩滴油， 焯一下油菜。

14.油菜焯水即可撈出， 控幹碼入碗底， 把燜煮好的丸子碼上， 澆上湯汁即可。

小貼士

1、不喜歡吃姜的朋友，

2、建議選擇小一點的鍋來炸丸子， 這樣油可以少放一些， 器皿面積小， 可以讓油的高度高一些。

3、在手上摔打丸子的時候， 建議手上沾一點涼水， 不容易沾肉餡， 很好用。

以上就是關於怎麼樣促進頭部血液迴圈這個問題的介紹了， 我相信大家在看過以後都會有一定瞭解， 有了這些步驟後， 每個人對這道菜都有了一個大致瞭解了吧， 我們都可以試著做一下， 只有自己親自嘗試過的東西才會有不一樣的價值所在， 尤其不一樣的意義和含義， 對我們自己來說是次寶貴的經驗。