2015夏至吃什麼

夏至節氣即將到來， 夏至是二十四節氣之一， 在每年西曆6月21日或22日。 夏至這天， 太陽直射地面的位置到達一年的最北端， 幾乎直射北回歸線， 此時， 北半球的白晝達最長， 且越往北越長。 夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。

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三聯食療養生配圖

夏至應該吃什麼：

飲食調養， 有夏時心火當令， 心火過旺則克肺金之說(五行的觀點)， 故《金匱要略》有“夏不食心”的說法。 根據五行(夏為火)、五成(夏為長)、五臟 (屬心)、五味(宜苦)的相互關係， 味苦之物亦能助心氣而制肺氣。 夏季又是多汗的季節， 出汗多， 則鹽分損失也多， 若心肌缺鹽， 心臟搏動就會出現失常。 中醫認為此時宜多食酸味， 以固表， 多食鹹味以補心。 《素問·臧氣法時論》曰：心主夏， “心苦緩， 急食酸以收之”， “心欲耎， 急食鹹以耎之，

用鹹補之， 甘瀉之”。 就是說藏氣好軟， 故以鹹柔軟也。 從陰陽學角度看， 夏月伏陰在內， 飲食不可過寒， 如《頤身集》所說：“夏季心旺腎衰， 雖大熱不宜吃冷淘冰雪， 蜜水、涼粉、冷粥。 飽腹受寒， 必起霍亂。 ”心旺腎衰， 即外熱內寒之意， 因其外熱內寒， 故冷食不宜多吃， 少則猶可， 貪多定會寒傷脾胃， 令人吐瀉。 西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯， 雖為解渴消暑之佳品， 但不宜冰鎮食之。

按中醫學的髒與髒之間的關係講“腎無心之火則水寒， 心無腎之水則火熾。 心必得腎水以滋潤， 腎必得心火以溫暖”從中不難看出心、腎之間的重要關係。 夏季氣候炎熱， 人的消化功能相對較弱， 因此， 飲食宜清淡不宜肥甘厚味， 要多食雜糧以寒其體， 不可過食熱性食物，

以免助熱;冷食瓜果當適可而止， 不可過食， 以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多， 以免化熱生風， 激發疔瘡之疾。