醃山楂怎麼做
直接吃過山楂的人都應該知道， 就算是成熟的山楂也是非常酸澀的， 所以牙齒敏感的人是不適宜直接吃山楂的， 否則會加重牙痛病情。 但是山楂對人體的作用又是非常明顯， 所以古往今來人們在吃山楂的過程中想出了不同的方法， 其中醃山楂可以有效去除山楂的酸澀感， 因此醃山楂的製作方法又是怎樣的呢?
主料
山楂 (適量) 冰糖 (適量) 水(適量)
1. 準備一些新鮮的山楂， 用工具挖去兩頭的蒂。
2. 放冰糖, 放很多冰糖,如若不愛吃甜的， 可以少放。 按個人口味添加。
3. 倒入清水, 沒過山楂即可。 大火燒開,轉小火慢慢煮。
4. 煮開後需要攪拌， 免得糊鍋, 順便撇去浮沫,煮至山楂變軟， 糖水略微變稠即可出鍋。
5. 今天煮了兩瓶， 瓶子是以前吃罐頭留下的， 廢物利用。
小竅門：
冷卻之後更好吃。
山楂對身體很好哦。
自家做的糖水罐頭沒有任何添加劑 請放心食用。
吃山楂的好處：
1、開胃
山楂食用可開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都採用了山楂。
2、可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
3、抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
4、減肥
生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃。
5、強心、降血脂、降血壓
有研究表明,山楂能防治心血管疾病,降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量等,起到強心和預防心絞痛的作用。 此外,山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
6、含鈣多
山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。 孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。
