冬瓜排骨薏米湯的做法與功效作用有哪些

冬瓜排骨薏米湯是湯菜中較為簡單的一款， 但是對食用者卻有一定的要求， 主要是針對薏米的， 薏米不適合孕婦食用， 此類人群要少吃或是不吃， 避免出現流產的現象。 做湯菜的方法都有相似， 但是不會做菜的人也無法掌握其技巧。 所以要先掌握冬瓜排骨薏米湯的做法， 再瞭解其功效作用， 那麼冬瓜排骨薏米湯的做法與功效作用有哪些呢?

原料：冬瓜、排骨、薏仁、大蔥、八角、鹽、白醋

做法：

1、將排骨放入開水中焯出血水， 最好焯的久一點， 這樣一個是可以把肥的油焯掉， 另外也是防止血水沒有焯乾淨， 影響湯的味道。

2、將焯好的排骨用溫熱水洗乾淨， 將放入水已經燒熱的湯煲中， 加入薏仁、大蔥、八角， 滴入兩滴白醋以促進鈣質溶解到湯中。

3、把洗好的薏米倒入鍋內， 蓋上鍋蓋煲約2-3小時， 最後半小時前放入冬瓜， 調人適量鹽即可。

小貼士：

1、主料冬瓜和排骨，

2、煲湯時要先燒熱水， 不要在冷水中放入排骨， 那樣肉就會變得很老。

功效作用：

冬瓜：

1、冬瓜有利尿消腫的作用， 應該多吃一些， 如果腳背和腳踝水腫吃冬瓜可以起到緩解的作用。

2、夏季應多吃冬瓜， 對排出體內毒素很有益處。

排骨：

1、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。

2、排骨有很高的營養價值， 具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

美食禁忌：

排骨冬瓜薏米湯是最好的夏季燉品。 主要原料是排骨、冬瓜。 主要工藝是煲， 製作簡單。 但是冬瓜性寒， 故久病的人與陰虛火旺者應少食。

豬肉烹調前莫用熱水清洗， 因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，

冬瓜排骨薏米湯的做法與功效作用有哪些呢?對此問題的回答是非常多的， 因為要做出可口的冬瓜排骨薏米湯方式較多， 其功效作用也要從食材上來看。 患者經常飲用湯類食物， 有養生保健的重要功效， 對養胃也是極有幫助的。 所以患者腸胃不好、不喜歡吃辣類食物的時候， 就可以多煲湯來食用， 則對身體是較好的。