牛奶發糕的做法是什麼

到了下午的時候， 就有想要吃東西的衝動。 相信不少的人都有像小編一樣的衝動， 想要吃一些比較開胃甜美的東西。 小編今天推薦的是牛奶發糕， 牛奶是一種營養價值高的食物， 富含著豐富的蛋白質， 可以增強人的免疫力。 下面介紹一下簡單的牛奶發糕的做法有什麼。 可以在家裡製作。

玉米粉200克、雞蛋1個、紅棗5顆、胡蘿蔔 半根、牛奶100毫升、酵母粉2克、蜂蜜1湯匙、黑芝麻少許

做法

1.雞蛋打散， 胡蘿蔔洗淨、去皮、切末， 紅棗去核切丁， 黑芝麻炒香， 酵母粉加水調勻。

2.玉米粉中緩慢倒入酵母粉， 同時加入牛奶一起攪拌， 調成麵糊， 繼續加入蜂蜜和雞蛋液拌勻， 用保鮮膜將麵糊蓋住， 置於溫暖處發酵1 小時。

3.模具內壁塗一層薄油， 先鋪一半麵糊， 擺上紅棗丁和胡蘿蔔， 繼續鋪上剩餘麵糊拍平， 上鍋蒸30 分鐘， 出鍋撒上黑芝麻即可。

3提示

做發糕時調的麵糊要比平時做饅頭時調的麵團稀一些。

將麵粉、澱粉、白糖與酵母粉共同倒入盆中， 攪拌均勻；

2.加入牛奶攪拌成粘稠的糊狀

3.取一個容器， 底部灑上黑芝麻， 將麵糊倒入；

4.將麵糊抹平， 放上幾顆紅棗裝飾；

5.蒸鍋中提前小火加熱， 約溫度為30-40度時關火， 將發糕放入， 醒發1小時；

6.醒發好的發糕， 已經發起很高了

7大火燒開鍋， 上氣後蒸30分鐘， 關火， 燜5分鐘， 再出鍋；

8.用脫模刀脫模後， 底部朝上， 晾一晾；

9.切塊或掰著吃皆可， 奶味濃郁， 香甜可口。

1、如果想脫模省事， 可在模具底部抹一層薄油， 灑些如葡萄乾， 芝麻之類的， 也可以選擇不沾模具；

2、白糖的量可根據個人喜好隨意添加， 可多可少；

3、如果不喜歡太濃的奶味，

4、蒸的時候一定要全程使用大火， 不然蒸不熟， 內部會發粘；

5、發糕要趁熱吃， 如果一次吃不了， 下次一定要熱透才能吃。

可以選擇牛奶發糕進行下午的休閒小吃的食用。 可以在前一天的時候製作， 發糕的保質時間比較長， 只要存放得當的話， 不僅可以很好保存而且味道依舊那麼甜美好吃。 但是一定要注意吃前要蒸熟， 牛奶發糕的做法有什麼？其實做法十分簡單， 喜歡的可以在家裡就可以簡單製作出美食了。