雞蛋炒蒜苗的做法有哪些？

雞蛋炒蒜苗， 平時我們在生活當中都是可以吃得到的， 因為這些食物不僅製作方便簡單， 而且所需要的食材在生活當中都很容易拿得到， 所以瞭解基本的製作步驟之後， 那麼自己也可以動手完成。

做法一

蒜苗200克， 雞蛋2個， 鹽、料酒、油適量。

做法

1.蒜苗洗淨切成寸段。

2.將選好的雞蛋打散至蛋液， 並在打好的蛋液中加入一勺的料酒， 不斷攪打直到均勻為止。

3.鍋中放適量油燒熱， 倒入蛋液。

4.待蛋液稍定型， 炒散。

5.倒入蒜苗翻炒幾下。

6.加鹽， 翻炒均勻， 出鍋。

做法二

材料

青蒜苗、雞蛋、青椒、薑、生抽、食用油、五香粉、鹽。

做法

1.首先將選好的上等蒜苗進行切段處理， 青椒也要切成絲狀， 生要姜切成片狀;雞蛋打散至蛋液狀。

2薑片熗鍋後， 加入蒜苗、青椒、生抽。

3.待蒜苗七成熟時， 倒進雞蛋， 和蒜苗一塊炒。

4.撒鹽、五香粉， 出鍋裝盤。 小訣竅雞蛋和蒜苗和在一起炒， 不用傳統方式分開單炒， 減少用油量。 蒜苗特有的味道和口感很有新意， 別出心裁。

做法三

材料

蒜苗段、雞蛋2只。

做法

1.起鍋， 加少量油， 將蒜苗炒至半熟， 上盤備用。

2.蛋打散攪拌幾下， 加少少鹽、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起來更嫩)、胡椒麵1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白蘭地)， 再攪拌均勻， 再倒入炒過的蒜苗， 拌勻。

3.鍋熱放油， 倒入準備好的蛋液， 用鍋鏟攪動， 不讓蛋液粘鍋， 炒至剛熟， 快快上盤， 不宜炒過火。