吃生豆角中毒後的反應有哪些

? 豆角種類很多， 各地稱呼也不同， 如扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等， 是人們喜食的蔬菜。

中毒症狀出現， 一般在食用幾十分鐘後， 不超過4小時。 主要表現為胃腸炎症狀， 如噁心、嘔吐， 一天數次甚至十幾次。 另有腹痛、腹瀉、上腹脹滿感。 嚴重者可出現頭暈、頭痛、出汗、胸悶、出冷汗、心慌、胃部有燒灼感以及四肢麻木等神經症狀。

中毒輕者， 吐瀉之後不治療也可自愈。 但因目前對豆角中毒還沒有特效藥， 對中毒重者， 除催吐、導瀉、洗胃外， 只能送醫院搶救， 但脫險希望較小。 因此， 要特別警惕。

為防止豆角中毒， 在食用豆角時，