海螃蟹應該怎麼保存

螃蟹從海裡面撈出來之後可以用草包將螃蟹捆綁起來， 放到冰箱保鮮層或者是放置在冰面上進行保鮮。 脾胃虛寒的人或者是孕婦最好不要吃螃蟹， 吃了會使身體不舒服的。 要切記， 如果螃蟹已經死掉最好是不要吃， 因為過死了之後的螃蟹身體會產生毒素， 人食用了之後也會引起中毒的情況。

用草包保存。 如果是活的， 可以在買蟹時問賣蟹的人要一個他們用的草包， 把活蟹裝入草包中， 然後將這個草包放入冰箱的冷藏室;

用增氧設備。 如果你有增氧設備， 那是最好不過的了， 隨便用桶或盆裝水放入大閘蟹， 並開啟增氧設備既可;

用現成的魚缸。 魚缸都有增氧設備， 是現成的好工具了。

利用古井保存。 咱農村還有那種石砌的古井， 裡面水流動性比較好、乾淨又陰涼， 還有不少的小魚小蝦為食， 比較適合用來保存。 可用大的框或網裝好大閘蟹， 直接放到古井中， 不要全部放入水中， 否則蟹會缺氧窒息而死。

利用桶或盆。 家裡一定會有不小的桶或盆的， 儘量用那種底比較寬、內壁光滑的;把大閘蟹放入， 然後倒入水， 約能淹蓋大閘蟹身體的一半或更少即可， 主要是保濕， 不能把大閘蟹全部埋住，

利用冰箱保存。 用手輕觸大閘蟹的眼睛， 如果反應靈敏就挑出來;再用繩子將陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來捆好， 放入冰箱保鮮室冷(不是冷凍)， 並保濕既可;

注意事項

螃蟹死了最好不要吃， 甚至過夜後有毒