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中醫常識

蒸煮米飯的小竅門

2014-07-10

米飯是我們常吃的食物，那麼大家會蒸米飯嗎？米飯要怎麼煮才好吃呢？一起來瞭解一下蒸米飯的小竅門。

蒸煮米飯的小竅門：

1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；

2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；

3、米飯做夾生了，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會便成；

4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。