肉末炒什麼好吃呢

肉末顧名思義就是豬肉的粉末， 肉末不但好吃而且還含有豐富的營養， 經常吃肉末可以起到提高人體免疫力和補血的功效， 所以肉末受到了大家的喜歡， 肉末容易食用， 我們可以採用肉末搭配上多種食材來做成各種美味的菜肴， 下文我們就來給大家介紹一下肉末到底炒什麼比較好吃。

肉末炒三丁的做法

1.胡蘿蔔切丁、土豆切丁、黃瓜切丁， 黃瓜丁提前用鹽醃一下

2.鍋內做少量油， 放入土豆丁慢慢煸炒

3.煸制土豆丁出現金黃色， 控油撈出

4.鍋內放少許油煸香蔥花、薑末、放一個大料瓣煸炒出香味

5.放入豬肉末(或者牛肉末也可以)

6.迅速滑散肉末， 煸炒變色

7.倒入醬油， 出香味放入胡蘿蔔丁繼續煸炒

8.煸炒至胡蘿蔔發蔫

9.放入土豆丁繼續煸炒， 加入鹽(因為黃瓜丁已經加鹽了， 這塊可以加少量的鹽)

10.最後放入黃瓜丁， 大火快速翻炒出鍋即可

肉末炒粉絲

1.準備好所需食材：紅薯粉絲、肉末、青蒜、嫩筍和幹香菇(其他品種的粉絲也可以， 嫩筍是冬筍的尖頭部分)

2.粉絲和幹香菇用水泡軟(最好用冷水泡， 趕時間可以用熱水)

3.泡軟的粉絲洗淨後剪成小段(泡之前剪更容易些)

4.青蒜的蒜白和葉子分別切成末

5.嫩筍和洗淨擠幹的香菇切小丁

6.鍋內多加些油， 倒入蒜白爆香

7.倒入筍丁和香菇丁炒香

8.倒入肉末炒至變色

9.倒入瀝幹水份的粉絲翻炒

10.調入料酒、生抽、老抽、鹽和白糖炒勻(粉絲有些吸水， 幹的話可以適當加些水或高湯)

11.出鍋前撒上青蒜葉即可

新鮮的純瘦肉裡面含有豐富的氨基酸和粗纖維， 適合炒菜和包餃子吃， 如果把瘦肉做成肉末可以和很多素菜一起搭配。 比如肉末茄子、肉末酸豆角、肉末油菜等等，