紅棗是天然維他命

棗子的品種繁多， 民間除了市場賣的新鮮紅棗外， 還有幹品紅棗， 幹品紅棗一般分為直接曬乾而成的紅棗， 以及以在棉子油、松煙水中煮熟，

中醫將紅棗歸於補氣藥類， 稱其性味甘平， 有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效， 於胃腸道功能不家的蠕動力弱及消化吸收功能差時， 就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。 唯用於腸胃較易脹滿者， 則應加些生薑同煮， 才不會助長脹氣。

紅棗和黑棗兩者成份， 功效類同， 但黑棗有加強補血的效果。 根據現代藥理研究， 紅棗有增強體能、加強肌力的功效， 紅棗的含糖量高可以產生熱量大， 另外亦含優豐富的蛋白質、脂肪及多種維 他命， 尤其所含的維他命ｃ量， 幾乎居眾水果之冠， 因此紅棗可以說是天然維他命丸。

最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘(camp)， 能擴張冠狀動脈， 增強心肌收縮力，

紅棗成份中維他命ｃ含量很高， 而且含有環磷酸腺甘及山楂酸等成份， 經過研究證實以上三者均含有抑制癌症的效果， 也就是說紅棗有好的預防癌症功效， 適合現代環境的健康食品。