幹煸兔丁的家常做法

兔肉是很多人喜愛的選擇， 這樣食物味道獨特， 吃的時候對身體沒有任何損害， 兔肉的熱量低， 吃的時候可以放心進行， 它不會造成身體肥胖， 但是對這樣食物吃的時候， 也是要注意對它製作上， 一定要選擇正確方法， 使得吃的時候利於身體， 幹煸兔丁的做法是不錯之選。

幹煸兔丁的做法：

材料：兔子(無頭去皮)1只， 生薑4~5片， 蔥白200克。

調味料A：豆豉醬2大匙(我用的是老乾爹風味豆豉加幾瓣生蒜， blender打碎成泥)， 醬油2大匙， 糖1大匙， 麻油1大匙， 花椒粉1小匙， 辣椒粉1小匙， 紅辣油6大匙。

調味料B：熟白芝麻1大匙， 去皮花生2大匙。

做法

1、兔子洗淨， 稍微用少許鹽和酒醃一下;大鍋水燒開後， 放入整只兔子與生薑片一同煮至水再次燒開， 中火煮十五分鐘， 蓋上鍋蓋、熄火， 燜約半小時。

2.、蔥白切成約2公分小段備用;兔子取出放涼後切成小塊兔丁。

3.、缽盆裡放入所有調味料A拌勻， 加入蔥白段與兔丁拌一拌，

4、食用前， 用幹鍋小火炒熟花生並用擀麵杖輕輕敲碎， 將熟白芝麻拌入兔丁中， 盛盤， 然後撒上碎花生即可。

在對幹煸兔丁的做法認識後， 製作幹煸兔丁的時候， 可以選擇以上製作步驟， 但是要注意的是， 對它使用的其他材料， 都是要先準備好， 這樣製作的時候， 才不會有缺乏材料現象， 使得製作能夠順利進行。