小孩吃蝦有什麼好處

蝦的營養價值很高， 可以補充人體的蛋白質， 蝦皮還可以補鈣， 對孩子的成長來說是很好的食物。 但是有些小朋友對蝦過敏就要注意不能吃了。 蝦的吃法也有很多， 像油爆大蝦， 清水煮蝦， 香辣蝦等， 其中清水煮蝦營養價值是最高的， 最適合小朋友吃。 下面介紹下清水煮蝦的做法：

1、買來的蝦要先用清水沖洗一下

2、挑蝦線

蝦頭是頭、胸、甲三合一部位， 其胃、肝等內臟集中分佈在這裡， 剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線， 那就是蝦的腸道

用牙籤比較方便， 我家沒有牙籤我就用牙線挑的， 在蝦的背上戳一下， 然後往上挑， 就能挑出來， 挑的時候用力要均勻防止挑斷。 如果沒挑乾淨， 可以在後面再挑一次

3、蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌， 不可食用， 主要是基於防止細菌感染的考慮。

蝦頭有些難處理， 但是我們也不吃頭部， 我就直接把頭部剪掉了， 這樣處理比較簡單些

4、挑完蝦線， 剪完頭部， 然後蝦腳蝦刺也都剪剪

5、準備下鍋煮。

鍋裡放上清水， 裡面放了點胡椒粉和檸檬片， 放上適量鹽和薑片。 主要是去腥

6、看盆中的蝦形， 便可知灼蝦的老嫩程度。 蝦身呈U形， 則是最佳程度；若是V形， 多半還是生的；若蝦尾緊貼腹部呈O形， 過頭無疑了。

吃蝦的好處：

1.蝦營養豐富， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；

2.蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死；

3.蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；注意 體質過敏， 如患過敏性鼻炎、支氣管炎、另外蝦為動風發物， 患有皮膚疥癬者忌食。

4、吃了對小孩的生長發育有好處， 還能補蓋呢！還有蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物， 其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高， 而脂肪含量不但低， 且多為不飽和脂肪酸， 具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

5、另外， 蝦的肌纖維比較細， 組織蛋白質的結構鬆軟， 水分含量較多， 所以肉質細嫩， 容易消化吸收， 適合病人、老年人和兒童食用