​戶子瓜的做法

蔬菜的營養成分主要包括礦物質、維生素、纖維等， 這些物質含量越高， 蔬菜的營養價值越高。 此外， 蔬菜的水分和膳食纖維含量也是營養品質的重要指標。 作為夏季的一種常見蔬菜， 瓠子瓜具有很高的營養價值， 瓠子瓜中含有的水分非常高， 一般高於其他很多蔬菜， 還含有少量的微量元素， 瓠子瓜的味道相對較淡， 通常不適合生食， 那瓠子瓜還有哪些做法呢？

前兩天去逛超市， 看見綠油油的瓠子賣， 好新鮮呐! 現在正是瓠子大量上市的時節， 青青的、嫩嫩的、外面還長著一層絨毛的瓠子， 還擁有一付長身材， 於是毫不猶豫的買了一根。

瓠子肉質肥厚， 甜甜的， 軟軟的口感， 深得大家的喜愛。 最家常的做法就是清炒瓠子， 瓠子炒肉， 或者醋溜瓠子等。 。 。

但看著這漂亮的翠綠色， 我不忍心去破壞， 想到用蘑菇來搭配， 於是順便買了些豬肚菇， 利用菇類的鮮味來突出瓠子的清甜味道； 為了讓菜品顏色更豐富點，

食材

主料瓠子1根雞蛋3個豬肚菇5朵 輔料油適量鹽適量胡椒適量

步驟

1。 將雞蛋中加點鹽打散， 瓠子去皮後切成滾刀塊， 豬肚菇撕成小塊， 小蔥切成末備用；

2。 將鍋燒熱， 加入適量的油， 下入打散的雞蛋液；

3。 待雞蛋定型後翻炒幾下成碎塊， 盛入碗中；

4。 再在鍋中加入適量的油， 煸炒豬肚菇；

5。 翻炒幾下後加入瓠子一起翻炒；

6。 再加入剛才炒好的雞蛋；

7。 翻炒幾下後加入適量的水；

8。 蓋上蓋， 大火煮開後再為小火再煮上三， 四分鐘；

9。 煮好後加入鹽和胡椒等調味；

10。 層入碗中， 上面撒上些小蔥末。