海嘉牛肉麵怎麼製作

牛肉麵是很多人都非常喜歡吃的， 而且牛肉麵現在是有很多的品種的， 其中最為好吃又著名的是海嘉牛肉麵， 一直受到廣大群眾的喜愛。 但是在吃的時候人們都在想這是真的恩麼製作的， 要是自己會做的話， 就不用每天買著吃了， 既方便又實惠， 所以很多人對於海嘉牛肉麵怎麼製作的是很感興趣的。

主料：牛肉 (500G) 扯面 (適量)、輔料：木耳 (適量) 蔥段 (適量) 香菜 (適量)

準備一塊紗布， 將花椒、茴香、八角、大料包好。 蔥切段、姜切片、水發木耳。 先將肉切成條狀， 然後切塊。 鍋內加涼水， 放入肉塊。 燒開後撇去浮沫。 將牛肉、蔥、薑和準備好的料包放入壓力鍋， 鍋內加水。 燉一個小時。 (高壓鍋的話先大火燒開轉小火也是一個小時)。 燉好的牛肉和湯中加入適量鹽和雞精調味。 泡好的木耳洗淨煮熟。 香菜切段。 將香菜和木耳放入碗中。 (木耳根據個人喜好， 可加可不加)。 加入牛肉和牛肉湯。

小竅門：這個燉牛肉的湯用處比較多， 不僅可以做牛肉麵還可以做泡饃或者水盆牛肉。 單純用雞蛋和麵即可， 放入少許鹽， 麵條更筋道。 沒有電動壓面機， 可以手動， 注意事項及方法可以點擊這裡查看。 鹵牛肉的老湯， 加入其中味道更濃郁。 沒有的， 可以放入少許老抽、白糖、鹽、八角、蔥、薑、先熬煮一會， 再放麵條。 喜歡辣的， 可以放幹辣椒熬煮， 調味。

以上便是對於“海嘉牛肉麵怎麼製作的”的介紹， 看了之後， 對於海嘉牛肉麵的做法也已經瞭解了吧， 它的製作時非常的簡單的， 而且自己做的會更加的有營養有衛生，