藕燉豬蹄怎麼做呢
豬蹄的做法是多種多樣的， 豬蹄很適合很多其他的食物一起搭配， 豬蹄和蓮藕是我們常見的一種搭配方法， 蓮藕當中含有了豐富的水分和澱粉， 針對很多蛋白質和脂肪的吸收， 也能夠促進腸胃的蠕動， 但是很多人還不知道偶燉豬蹄的具體做法， 那麼下面小店長期的為大家介紹一下偶燉豬蹄怎麼做呢！
做法1：
材料
主料：豬大排適量， 藕適量
輔料：山藥適量
調料：食鹽少許， 料酒少許， 香菜少許
做法
1、排骨沖洗乾淨。
2、放入冷水裡煮開後再沖洗， 這叫焯水。
3、再次放入鍋裡， 加入冷水， 大火煮開後加料酒改中小火燉40分鐘。
4、加入蓮藕繼續燉30分鐘。
5、加入山藥再燉10分鐘。
6、用鹽調味， 加入香菜即可出鍋。
做法2：
材料
肋排600克， 蓮藕500克， 陳皮1片(我沒有我用了點檸檬皮)， 綠豆60克， 蜜棗3粒， 鹽5克
做法
1.把肋排洗淨後， 切成小塊， 用開水燙去血水。
2.把蓮藕去皮後.切開， 在中間加入洗淨的綠豆.把章魚，
3.在鍋里加3200克的水， 水開後放入所有材料， 大火燒開後， 轉小火煲3小時。
做法3：
材料
排骨， 藕， 玉米， 生薑， 蔥， 料酒， 幾滴醋， 鹽
做法
1、排骨綽水， 藕、玉米切塊;
2、鍋中添水淹沒主輔料， 燒開後放塊拍好的生薑、蔥結一個， 略放料酒， 滴幾滴醋(據說能使得排骨中的鈣更充分地析出)高壓7-8分鐘， 略調鹽即可。
以上就是藕燉豬蹄的具體做法， 一定要遵循， 以上提出的一些要求和方法， 這樣才能夠製作出美味的食物， 相信經過我的介紹， 大家已經有了非常明確的瞭解， 那麼小編我要提醒大家， 過程當中沒有採用高壓鍋來製作， 這樣更容易控制溫度和時間。
