牛腩羅宋湯的做法是什麼

羅宋湯其實是來自烏克蘭的一種湯品， 做成之後不但可以趁熱喝， 而且晾涼了之後也可以喝， 味道特別鮮美。 如今在我國， 羅宋湯也成為了一種餐桌上比較多見的湯品， 一些地區在原先的製作方法基礎之上進行了改良， 加入一些更美味的食材， 讓湯喝起來更鮮美。 那麼， 牛腩羅宋湯的做法是什麼?

牛腩羅宋湯

原料：牛腩約250克， 番茄、洋蔥、土豆各一個， 牛心菜三片， 花椒少許、薑絲少許， 鹽， 料酒。

制法：

1. 將牛腩洗乾淨後放置瀝水， 洋蔥和番茄切成薄片待用， 土豆切成滾刀塊待用， 牛心菜切成絲待用。

2. 先將牛腩焯水後瀝水。 同時， 砂鍋內加入純淨水和番茄慢燉。

3. 放入少量油入炒鍋， 待油熱後， 放入花椒和薑絲， 爆香後倒入牛腩和洋蔥， 加入料酒， 待煸炒出香味後盛入有沸水的砂鍋內燉。

4. 一般先用大火燉， 後用中火慢慢煨， 過一段時間後， 再改用小火煨。

5. 待肉爛時加入鹽。

6.待香味撲鼻時， 開鍋即可食用。

營養功效

殺菌

促進消化 降血壓降血脂

防癌抗癌

延緩衰老 補鈣

增強抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸

平肝降壓 鎮靜安神 防癌抗癌 養血補虛 緩解皮膚之疾

減緩色斑

延緩衰老 抗癌 可降脂降壓 防止血栓的發生 健胃消食

不過， 這種牛腩羅宋湯不適合高膽固醇的患者喝， 高血糖、高血脂的人也是不能喝的。 平時有胃病、皮膚容易過敏的人也不適合喝牛腩羅宋湯。 對於女性來說， 如果是在月經持續期間， 那麼也是不能喝的。 對於癌症患者以及夜盲症患者來說， 這種湯更應該禁食。