怎樣泡咸鴨蛋

咸鴨蛋很多人比較喜愛選擇， 這樣的食物營養價值很高， 而且咸鴨蛋對人體健康沒有損害， 對它的選擇是可以放心的， 它含有豐富的蛋白質、維生素， 同時咸鴨蛋可以當菜吃， 同時對提高人們食欲也是有著一些幫助， 那怎樣泡咸鴨蛋呢， 對咸鴨蛋的制作也是需要一些方法。

很多人對怎樣泡咸鴨蛋并不是很清楚， 這樣的佳肴在制作上， 方法并不是很難， 不過制作前， 也是需要對它的制作方法進行了解， 使得能夠輕松的制作出來。

怎樣泡咸鴨蛋:

材料:鴨蛋40個、鹽1袋、花椒十幾粒、八角4個、丁香10幾粒、香葉5片、大蔥1根、白酒2小杯、水10斤.

做法:

1、鴨蛋洗干凈， 晾干。 找一個壇子洗干凈， 不能有生水。

2、燒一鍋開水， 在鍋里加上花椒、八角、丁香、蔥， 煮的水發咖啡色就可以， 把香料撈出， 預冷， 倒入壇子中， 加鹽和白酒、再把鴨蛋小心放入壇子里， 蓋上蓋就可以。

3、泡制1個把月即可。

咸鴨蛋

材料:咸鴨蛋5個， 清水500ml， 鹽100g， 高度白酒30ml

做法:

1.鴨蛋洗凈擦干表面水份(或者晾干)

2.鍋中放500ml水燒開， 倒入100g鹽燒開融化。 徹底冷卻后加入30ml高度白酒攪勻

3.鹽開水倒入可以密封的容器里， 鴨蛋輕輕的將蛋殼磕裂一點(可以用小鐵勺敲也可以用手拿起在砧板上磕)， 浸入鹽水， 密封。 春夏季氣溫高， 放陰涼處一般一周就可以做得。 像現在這樣秋冬季氣溫低， 放室內保存， 一般需要兩周左右才能入味出油

以上就是對怎樣泡咸鴨蛋詳細介紹， 在制作咸鴨蛋的是， 是可以根據以上方法進行， 但是制作咸鴨蛋的時候， 不能過于著急吃， 它的制作時間比較長， 過于著急吃， 是品嘗不到它獨特的口感， 這點也是要注意的。