黑米和黑糯米的區別有哪些

由於黑米和黑糯米形態特徵相似， 顏色看起來都是黑色， 很多人常常把兩者弄混淆。 但實際上， 黑米和黑糯米是具有一定的區別的， 其中黑糯米其實也可以叫做紫米。 接下來就給大家具體介紹黑米和黑糯米的區別， 以便你們能夠認清兩者， 從而避免出現買錯的情況。

1.顏色形態。 雖然兩者外形極為相似， 但是還是存在一定的不同。 由於黑糯米又名紫米和血糯米， 顏色為紫紅色， 而黑米是純黑色， 只要是仔細觀察， 就能發現其與黑米的顏色差異。 將兩者泡在水中， 可以發現黑米泡出來的水呈黑色， 而黑糯米泡出來的水是深紅色的。 同時， 黑米亮度較強。

2.營養價值。 黑米和黑糯米中都含有豐富的營養價值， 其中黑米中主要是含有人體必需的氨基酸與各種礦物質和微量元素。 而黑糯米中所含有的一定的脂肪含量， 碳水化合物也特別豐富。 其中黑米中的膳食纖維較為豐富。

3.功效與作用。 因其黑米中富含膳食纖維， 適當地食用黑米能夠促進腸胃消化， 還能夠促進人體血液迴圈， 進而提高其人體造血的能力。 而黑糯米主要是對人體起到補氣血的效果， 特別適合體質比較虛弱的女性朋友食用， 還能夠起到減肥的效果。

相信你一定對黑米和黑糯米的區別有詳細的瞭解了， 不會再將兩者混為一談。 在購買時仔細觀察其顏色特徵， 再根據自己所需選擇購買黑米或者黑糯米， 讓其對自身發揮相應的積極作用， 其實兩者所具有的營養都比較豐富， 適當食用都對人體健康起到很好的作用。