紅豆椰汁西米露
糖水對於每個人的生活都是少不了的一種甜品， 很多人非常喜歡吃糖水， 並且還是要各式各樣的糖水。 今天要和大家介紹的就是紅豆椰汁西米露了， 利用椰汁和西米露的搭配， 就是口感和味覺的享受， 加之紅豆的參加， 就會讓味道變得更加的濃郁， 香氣撲人， 這樣的美味， 必須要學習一下做法。
紅豆椰汁西米露的做法其實也是比較簡單的， 主要是一步步的來， 西米在煮之前是需要進行浸泡的， 但是要注意時間， 最好就是在西米飽滿的時候就足夠的了， 這樣的口感是最好的。
1.取一個鍋， 先把水煮開了， 再下西米。 網上很多教程都說要把西米用水淘一下， 其實不需要， 何況西米一泡水很快就會溶化， 畢竟人家是粉末製成的呀。
蓋上鍋蓋， 煮大約15分鐘， 然後關火， 燜15-20分鐘， 西米就會變成透明的了。 當然， 這時你會發現， 鍋裡的西米粘糊糊的， 可能會影響口感。
過濾時我用的是不銹鋼鍋配的帶有小孔的蒸東西的隔板， 特好用， 西米一個也漏不掉。 如果你沒有工具的話， 最好等西米慢慢沉澱後再小心地把水倒掉。 西米洗好後， 放在一旁備用。
2.在煮西米的同時， 取另一個鍋， 把紅豆放進去煮。 紅豆煮之前最好先認真泡上幾個小時， 不然很難煮爛。 紅豆煮爛後， 如果水還很多， 建議去掉一些， 只留紅豆就好啦。
3.把西米也倒進去， 煮一會， 再倒2瓶椰子汁進去， 再煮一會就OK了。 現在的椰子汁好像越來越淡了， 跟清水似的。
通過本篇文章向大家介紹了關於紅豆椰汁西米露的做法資料， 相信大家對這個糖水的做法是瞭解得比較深刻的。
