心煩口幹難入睡試試這些藥膳

連日來， 不少人問， 這幾天早上起床總覺得口乾舌燥， 還會有幾聲乾咳， 怎麼回事？這其實就是秋燥在作怪。 中醫認為， 漸入秋季， 天氣收斂清肅， 氣候乾燥， 空氣水分減少， 燥邪多從口鼻而入侵犯人體， 從而產生外燥病症。 心煩口幹難入睡時， 倒是不妨試試這些藥膳。 不過中醫也提醒， 養生進補一定要對症， 食用前最好先辨明體質。

百合安神且富含優質蛋白質

百合性微寒， 味甘淡。 有養陰潤肺、清心安神的功效， 用於陰虛燥咳， 虛熱上擾、失眠、心悸及胃脘疼痛等。 盧蘭芳介紹說， 百合富含人體所必需的優異蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和多種生物鹼。

1.百合安神茶

【材料】取百合、小麥(各25克)， 蓮子肉、首烏藤各15克， 大棗2個， 甘草6克。

【制法】將百合、小麥、蓮子、首烏藤、大棗、甘草洗淨， 用冷水浸泡半小時， 倒入鍋內， 加水至700毫升， 大火燒開煮沸後， 小火熬半小時。 濾汁，

【功效】具有清熱安神、益氣養陰的功效， 適合神志不甯、心煩易躁、失眠多夢、心悸氣短、多汗者。 痰多、食積、風寒咳嗽或胃寒拉稀者不適用。

2.木耳百合西芹炒荷蘭豆

【材料】荷蘭豆100克， 西芹去葉切段， 百合幹和黑木耳少許。

【制法】百合幹和黑木耳提前泡發， 西芹和荷蘭豆飛水片刻撈出， 燒油鍋至七成熱， 炒荷蘭豆變色。 倒入百合、黑木耳和西芹， 加少量水烹飪2分鐘， 調味煸炒即可。

【功效】美容養顏、潤燥安神。 一般人群均可食用， 但有出血性疾病， 消化不良、易於腹瀉者不適用。

石斛菊花湯 清火又明目

石斛味甘， 性微寒， 能養胃生津、滋陰清熱、明目退翳。 本品可用於熱病口渴、牙齦腫痛、腎陰虧虛之目暗不明、筋骨萎軟等證， 對秋燥伴有近視、遠視、輕度白內障者尤為適宜。

1.石斛菊花湯

【材料】石斛6~12克、菊花適量。

【制法】將石斛先煎30分鐘， 再放入菊花同煎5~10分鐘。

【功效】有較好的明目潤燥功效。

2.石斛粥

【材料】石斛15克， 大米100克， 白糖適量。

【制法】將石斛洗淨， 放入鍋中， 加清水適量， 水煎取汁。

【功效】對肺燥乾咳及老人、病後胃脘隱痛， 食欲不振， 嘈雜不適者， 頗為適宜。