保健妙招：輕鬆抗老 4類食物是凍齡神器
衰老， 是指機體各器官功能普遍的、逐漸降低的過程。 這種過程表現在骨骼系統、肌肉、神經系統、心血管系統等方方面面。 衰老是我們無法避免的過程，
①多吃可抗氧化、消除自由基的食物
皮膚會隨著歲月的流逝而出現種種問題如皺紋、鬆弛、色斑、暗啞等。 抗衰老是通過補充抗氧化物質來幫助減少自由基的產生， 增加皮膚彈性， 同時補充膠原蛋白或者酵素， 抗衰老食療方和抗衰老護膚保養品都可以有效的延緩衰老。
1、番茄
番茄中含有豐富的茄紅素， 而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍， 可以說是抗氧化的超強鬥士。 其中小番茄的維他命C含量更高， 可以讓抗氧化的火力再猛一些。
另外， 番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢？那便是熟吃。 雖然經烹調或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維他命C會遭到破壞， 但是茄紅素的含量可增加數倍， 抗氧化功能也更超強。
2、鮭魚
味美好吃的鮭魚(是三文魚的一種)中， 因含有超強的OMEGA-3多元不飽和脂肪酸， 所以有強的抗氧化功效， 當然， 野生鮭魚的火力絕對比養殖的鮭魚更超強。
鮭魚體內紅色物質為蝦青素(英文名稱Astaxanthin， 簡稱ASTA)， 蝦青素抗氧化能力是維他命E的1000倍， 具有最全面的“高抗氧化”功效， 其抗氧化過程非常完整。 不像一般抗氧化劑只是簡單的中和了體內的自由基， 其會附屬在自由基體上， 永遠的終止自由基的破壞性連鎖反應。
②多吃含有白藜蘆醇、花青素等可延緩皮膚衰老的食物
白藜蘆醇(resveratrol， 簡稱Res)是非黃酮類的多酚化合物， 天然的白藜蘆醇在很多植物中存在， 是植物為了抵禦病菌入侵而產生的一種抗毒型物質。 經過深入研究發現， 白藜蘆醇具有抗癌、抗氧化、抗菌、抗炎以及預防食物過敏等作用。
葡萄的白藜蘆醇主要存在於果皮和葡萄籽中。 一升紅葡萄酒大約包含0.2-5.5毫克白藜蘆醇。 含量差異主要與葡萄品種， 土壤環境，
不過白葡萄酒裡面不含有白藜蘆醇， 因為白葡萄酒浸泡時沒有葡萄皮。 各位不要喝錯哦。
除了葡萄以外， 花生也包含白藜蘆醇。 研究證實煮熟的花生和紅葡萄的白藜蘆醇含量很相似。 例如，一杯紅葡萄可以提供大約0.25-1.25毫克白藜蘆醇。而一杯煮熟的花生也能夠提供相同的數量。越橘和藍莓包含的白藜蘆醇比葡萄少10%。經過加熱煮熟後，越橘和藍莓的白藜蘆醇含量還會進一步減少。
花青素，又稱花色素(英語：Anthocyanidin)是一種水溶性的植物色素，存在於液泡內的細胞液中。其與糖類物質以糖苷鍵結合之後即為花色苷，與花的顏色、葉變紅等有關，是一種天然的抗氧化劑。
我們日常生活中有很多紫色食物，如：紫色洋蔥、紫甘藍、藍莓、茄子都含有花青素，可以起到延緩衰老之功效。
③多吃可保護心血管的食物
1、薏仁
降低膽固醇。薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。它屬於水溶性纖維，可加速肝臟排出膽固醇。吃法：薏仁湯易增加熱量，最好將薏仁煮成飯。
2、菠菜
預防心血管疾病。菠菜富含葉酸，比其他營養補充劑更能有效預防心臟病。吃法：保存葉酸的最好方式是大火快炒，營養價值能保留最多。
3、杏仁
預防血小板凝結。研究發現，即使每週只吃一次堅果，也能減少1/4患心臟病的風險，其中特別推薦杏仁。吃法：將杏仁磨成粉狀，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收營養。
4、木耳
抗凝血。研究發現，木耳含九種抗凝血物質，與洋蔥、大蒜效果類似。吃法：將幹木耳用水泡開，洗淨切絲，用熱水燙一下，撒上薑絲、糖、白醋、醬油涼拌。
5、海帶
預防血管阻塞。海帶屬於水溶性纖維，可加速膽固醇排出體外，還能預防動脈硬化。吃法：海帶本身含鈉，吃時少加調味料。
6、芹菜
降血壓。芹菜所含的芹菜堿，有保護心血管的功能。而且葉子的維生素C比莖高。吃法：選擇嫩葉，用熱水燙一下，做涼拌菜或沙拉均可。
④多吃補鈣食物
多吃含鈣的食物，在日常生活中補鈣非常關鍵。含鈣多的食物，大致分類如下：乳製品、豆製品、海帶和蝦皮、動物固體等。不過，補鈣的同時，還需要曬下太陽，有助皮膚合成維生素D，促進鈣吸收。
1、芥藍
每100克芥藍的鈣含量高達128毫克，而相同品質的牛奶鈣含量為100毫克左右。此外，芥藍的營養十分豐富，比如胡蘿蔔素、維生素C等含量很高。
2、西蘭花
每100克西蘭花含鈣67毫克，是很好的鈣來源。多吃西蘭花還會降低結腸癌、膀胱癌等癌症風險。
3、小白菜
小白菜是綠葉菜中的補鈣佼佼者，每杯(228克)含鈣205毫克。小白菜還富含維生素C、胡蘿蔔素和鉀等礦物質。 例如，一杯紅葡萄可以提供大約0.25-1.25毫克白藜蘆醇。而一杯煮熟的花生也能夠提供相同的數量。越橘和藍莓包含的白藜蘆醇比葡萄少10%。經過加熱煮熟後，越橘和藍莓的白藜蘆醇含量還會進一步減少。
花青素，又稱花色素(英語：Anthocyanidin)是一種水溶性的植物色素，存在於液泡內的細胞液中。其與糖類物質以糖苷鍵結合之後即為花色苷，與花的顏色、葉變紅等有關，是一種天然的抗氧化劑。
我們日常生活中有很多紫色食物，如：紫色洋蔥、紫甘藍、藍莓、茄子都含有花青素，可以起到延緩衰老之功效。
③多吃可保護心血管的食物
1、薏仁
降低膽固醇。薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。它屬於水溶性纖維，可加速肝臟排出膽固醇。吃法：薏仁湯易增加熱量，最好將薏仁煮成飯。
2、菠菜
預防心血管疾病。菠菜富含葉酸，比其他營養補充劑更能有效預防心臟病。吃法：保存葉酸的最好方式是大火快炒，營養價值能保留最多。
3、杏仁
預防血小板凝結。研究發現，即使每週只吃一次堅果，也能減少1/4患心臟病的風險，其中特別推薦杏仁。吃法：將杏仁磨成粉狀，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收營養。
4、木耳
抗凝血。研究發現，木耳含九種抗凝血物質，與洋蔥、大蒜效果類似。吃法：將幹木耳用水泡開，洗淨切絲，用熱水燙一下，撒上薑絲、糖、白醋、醬油涼拌。
5、海帶
預防血管阻塞。海帶屬於水溶性纖維，可加速膽固醇排出體外，還能預防動脈硬化。吃法：海帶本身含鈉，吃時少加調味料。
6、芹菜
降血壓。芹菜所含的芹菜堿，有保護心血管的功能。而且葉子的維生素C比莖高。吃法：選擇嫩葉，用熱水燙一下，做涼拌菜或沙拉均可。
④多吃補鈣食物
多吃含鈣的食物，在日常生活中補鈣非常關鍵。含鈣多的食物，大致分類如下：乳製品、豆製品、海帶和蝦皮、動物固體等。不過，補鈣的同時，還需要曬下太陽，有助皮膚合成維生素D，促進鈣吸收。
1、芥藍
每100克芥藍的鈣含量高達128毫克，而相同品質的牛奶鈣含量為100毫克左右。此外，芥藍的營養十分豐富，比如胡蘿蔔素、維生素C等含量很高。
2、西蘭花
每100克西蘭花含鈣67毫克，是很好的鈣來源。多吃西蘭花還會降低結腸癌、膀胱癌等癌症風險。
3、小白菜
小白菜是綠葉菜中的補鈣佼佼者，每杯(228克)含鈣205毫克。小白菜還富含維生素C、胡蘿蔔素和鉀等礦物質。
