尖粽子的做法大全

粽子有很多種類型， 不同的地方做法有很大的差異， 而且連形狀都會有所不同， 尖粽子就是其中非常常見的一種， 也是深受人們的歡迎， 它的製作方法非常簡單易學， 但是在包粽子的過程中需要根據指定的步驟來完成， 只有這樣才可以製作出最正宗的尖粽子， 美味可口。

一、具體步驟

1、食材圖， 糯米淘洗後浸泡著， 玉米渣子和紅豆最好提前浸泡一夜。

2、粽葉煮過， 清洗乾淨。

3、將玉米渣子和紅豆倒入糯米中， 瀝一下水。 準備好棉紗線

4、將食材混合均勻

5、再泡上幾個紅棗

6、將粽葉卷成一個小漏斗狀

7、填入混合米， 放入棗子

8、填滿混合米

9、將粽葉蓋住

10、順勢折好

11、左手拇指壓住線一頭， 繞個圈，

12、再圍著粽子捆幾圈， 將線在剛在預留的圈內套入

13、將第一個線頭拉緊， 剪斷第二個線頭即可。

14、包好的粽子放入高壓鍋內， 清水浸泡著

15、全部包好後加水沒過粽子， 但不能超過高壓鍋的最高水位。 煮上半個小時後燜著， 完全氣消， 想吃就可取了。

二、炒粽子做法

主料：熟粽子

輔料：植物油、鹽、韓國辣椒醬、洋蔥、番茄醬、澱粉、胡椒粉

做法：1、把粽子去皮切片， 在澱粉裡面裹均勻， 洋蔥切丁

2、熱鍋涼油油熱7成下粽子片， 炸到兩面發硬黃色撈起

3、 鍋留底油， 加洋蔥翻炒出香味， 加韓國辣椒醬和番茄醬翻炒出紅油

4、加水攪拌均勻煮開， 加粽子翻炒均勻， 煮開， 把粽子均勻地沾上醬汁， 大火收汁， 撒上胡椒粉即可出鍋

小貼士：

1、粽子一定得是熟的， 沾澱粉是為了炸的時候不碎

2、不要炸的過分的金黃色，