蒜香生蠔的做法

生蠔這種海鮮在生活中是最為常見的， 而且生蠔的製作方法很多， 加上生蠔的肉肥鮮美， 深受消費者的喜歡。 生蠔可以直接拿來烤， 也可以用來炒， 烤生蠔是最簡單的， 而蒜香生蠔的味道也很吸引人， 因為生蠔肉上面具備著大蒜的香味很讓人胃口大開。 下面就讓我們一起來瞭解一下蒜香生蠔的製作方法吧。

芝士蒜蓉焗生蠔

材料生蠔 鹽 胡椒粉 白酒 黃油 蒜末和洋蔥末 芝士做法1.生蠔用螺絲刀敲開殼， 挖出肉， 用水洗淨， 抹幹待用

2.用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蠔醃制10分鐘。

3.黃油融化， 爆香蒜末和洋蔥末， 加入鹽和胡椒粉調味， 將黃油蒜茸汁均勻地塗抹在生蠔上

芝士切成絲， 均勻鋪在生蠔上

4.烤箱預熱200度400F， 將生蠔放入， 上下火烤10～15分鐘左右， 直到芝士變色即可。 擠

上檸檬汁相關蒜蓉焗生蠔

烤生蠔

材料生蠔肉， 剁椒， 蒜茸， 植物油， 生粉， 鹽做法1、生蠔放盆裡用清水過兩遍， 瀝去水後加適量生粉， 用手輕輕抓勻， 這樣， 蠔肉上的一些髒東東就能去掉。 然後再用清水輕輕過兩遍， 蠔肉太嫩， 千萬別用力。

2、洗白白的蠔肉瀝去水份放一邊備用， 最好裝在漏網上瀝水。

3、把蒜(剁成茸)、剁椒、植物油、少許鹽(因剁椒裡就用很多鹽了)拌勻成料汁。

4、把蠔肉平鋪在烤盤裡， 把料汁澆在每個生蠔上， 入預熱好的烤箱， 200度烤15分鐘左右即可。

蒜蓉醬

材料A.蒜蓉3大匙， 醬油2大匙， 糖1大匙， 水5大匙， 油2大匙， B.麵粉3大匙， 水6大匙做法1.鍋中加入油， 小火爆香蒜蓉。

2.爆香後再加入醬油、糖、水拌勻。

3.小火煮沸後加入混合均勻的調味料B， 芶芡成濃稠狀後放涼即可。