小磨煎餅果子配方是什麼

煎餅果子這種小吃， 應該是聞名全國的， 無論你在什麼地方， 一定都能吃到煎餅果子， 很多地方都是作為早餐出現的。 煎餅果子的配方不同， 製作出的口感也是不一樣的， 比較有特色的就是小磨煎餅果子， 只要我們清楚了其麵糊配方， 自己在家中就能製作。 那麼， 小磨煎餅果子麵糊配方是什麼?下面咱們就來詳細瞭解一下吧。

面的比例 麵粉， 綠豆粉， 玉米粉 基本是 一比一比一

將面打成糊狀。 在打的過程中要一點一點的加水。 (麵糊不要太稠， 麵粉， 綠豆粉， 玉米粉， 另外再加點網友推薦的五香粉)

2、配料：蔥、芫荽(香菜)、豆瓣醬、甜麵醬、辣椒醬

3、配料：麻葉(也可用油條、散子等油炸食品)

4、將鍋底用餐巾紙擦一點油。 (要用小火)

5、放入一勺麵糊並將其均勻與鍋上。

6、一面熟了以後把面餅翻個面。 (不要把餅烙的太很)

7、打一個雞蛋並把蛋黃打散。

8、趁雞蛋還沒有凝固， 撒上蔥末和香菜末。

9、待雞蛋稍微凝固， 將餅翻個面。

10、11、12、將沒有雞蛋的一面抹上甜麵醬、豆瓣醬、辣椒醬。

13、中間放上麻葉或油條等。

14、將麻葉或油條包起來

有關小磨煎餅果子麵糊配方的介紹， 大家應該比較清楚了吧。 各種類型的煎餅果子在我們生活中隨處可見， 不要看他們製作的時候好像比較複雜， 其實只要我們懂得原理， 在家中就可以動手進行製作。 自己動手製作， 然後吃著同樣口味的煎餅果子一定別有一番風味兒。