高壓鍋蓮藕排骨湯的簡單做法

高壓鍋蓮藕排骨湯， 大家一定並不陌生， 由於高壓鍋是現在大家常用的電器， 平時不僅僅可以做米飯， 而且還可以用來煲湯， 可以用來炒菜， 還可以用來做粥， 秋天的季節正是蓮藕上市的季節， 多吃一些蓮藕對於幫助人體消化治療經常便秘有著很好的功效， 來瞭解一下高壓鍋蓮藕排骨湯的做法是怎樣的?

主料

排骨適量 蓮藕適量

輔料

生薑少許 料酒少許

鹽少許 雞精少許

胡椒粉少許 蔥花少許

蓮藕排骨湯的做法步驟

排骨剁成長段， 洗淨， 濾幹水份， 生薑切片備用

炒鍋倒入稍多一點的油， 大火燒至八成熱

下入生薑和排骨翻炒， 至水份炸幹時， 倒入少量料酒， 繼續炒香

轉入高壓鍋中， 加入大半鍋水， 不要加鹽， 大火燒上汽後， 改小火燉20分鐘(注：正宗傳統的做法， 是用砂鍋吊子以文火熬制4-6小時， 我耗不起那個時間， 用高壓鍋比較快， 有時間的朋友可以在家生個土煤爐，

壓排骨的時候， 可以將蓮藕洗淨刨皮， 滾刀切成大塊

排骨壓制20分鐘後， 放汽開蓋， 下入蓮藕， 加鹽， 蓋上鍋蓋， 大火燒上汽後， 改小火再燉15分鐘。

蓮藕排骨湯的做法圖解77. 起鍋時加入雞精和胡椒粉， 倒入湯碗， 撒上蔥花即可， 此湯濃淳香甜， 十足的原汁原味。

以上為大家介紹的這一道高壓鍋蓮藕排骨湯的做法很簡單， 我們只需要按照以上的介紹來進行製作， 一會兒的功夫清香美味的蓮藕排骨湯就出鍋了， 對於滋補身體， 調理氣血有著很不錯的功效。