南瓜頭怎麼炒好吃

南瓜可以說渾身是寶， 不僅果實可以吃， 葉子可以吃， 就連南瓜頭也可以吃。 對於南瓜， 我們最喜歡的就是蒸熟後食用， 有的做飯達人還會降蒸熟的南瓜混合在麵粉裡面做成各種饅頭；南瓜的葉子富含維生素， 葉子撕掉外面的筋就可以清炒食用。 那南瓜頭怎麼做才好吃呢？

今天小編給大家介紹一下南瓜頭怎麼做好吃、吃南瓜的禁忌有什麼以及哪些人群不適宜吃南瓜。

南瓜頭怎麼做好吃

炒南瓜頭

材料：南瓜頭， 雞蛋， 鹽， 油。

做法：1.購買回來的新鮮南瓜頭， 長勢良好。 有些南瓜頭買的時候就蔫了， 那個就不適合炒了。

2.折成小段， 折的時候是關鍵的步驟。 南瓜頭炒的好不好吃， 關鍵就在之前的處理步驟上。 一定要把南瓜頭外表皮的絨毛全去掉， 這樣炒出來的口感不會粗糙。 所以說， 想要知道好吃的南瓜頭， 這一步必不可少。

3.雞蛋三個打散在碗中， 怕腥的加少許料酒。

4.鍋中放油， 油熱後加雞蛋翻炒散開。

5.倒入折好的南瓜頭。

6.翻炒至變色後， 倒入適量的鹽起鍋。

炒南瓜頭是簡單的做法了， 南瓜頭還可以做成涼拌菜。 一起學習一下吧。

蒜泥南瓜頭

材料：南瓜頭， 蒜泥， 辣椒醬， 味精。

步驟：1、把表皮撕去後的南瓜頭，

2、把大蒜切成蒜泥， 熱鍋下蒜泥煸炒。

3、把南瓜頭切碎， 倒入鍋中和蒜泥一起炒。

4、放入辣椒醬鹽翻炒幾下， 後放味精即可出鍋。

吃南瓜頭， 自然就少不了南瓜。 但是吃南瓜也是有很多需要注意的地方的， 具體有哪些呢?一起瞭解一下。

吃南瓜的禁忌

1、南瓜+菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶， 會破壞菠菜中的維生素C， 同時自身營養價值也會降低。

2、南瓜+紅薯

南瓜與紅薯皆屬易滯氣食物， 如果不煮熟便食用會引起腹脹， 若二者同食， 更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

3、南瓜+羊肉

南瓜與羊肉都是熱性之物， 一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。 患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用， 以防病情惡化。

4、南瓜+醋

醋酸會破壞南瓜中的營養元素， 降低營養價值。

5、南瓜+帶魚

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等， 有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用， 但與南瓜同食會身體不利。

南瓜的營養價值是非常豐富的， 對於一些疾病的治療以及預防有著很好的作用。