冬季飲食多吃酸 助保暖增抵抗力
秋冬季節，
氣溫變化大，
人容易感冒，
提高免疫力就顯得極為重要。
國家公共營養師熊苗告訴《生命時報》記者，
平時不妨多吃些酸味食品，
能有效提高人體對病菌的抵抗力。
研究表明，
口感酸的水果所含的維生素C往往比較多。
100克酸棗就含900毫克的維生素C。
此外，
山楂、獼猴桃和沙棘果都含有豐富的維生素C。
維生素C是一種強大的抗氧化劑，
能防止細胞癌變和細胞衰老，
增加身體抵抗力。
維生素C還能促進膠原蛋白合成，
使皮膚細膩，
還能抗衰老。
缺乏維生素C則會引起牙齦、毛囊出血，
倦怠，
肌肉、關節疼痛。
熊苗說， 如果不喜歡吃酸味水果， 可以選擇酸味飲料， 如果醋、檸檬汁等。 資料顯示， 100克檸檬茶含393毫克維生素C。 愛感冒的人， 清晨出門前喝一瓶加熱的蘋果醋， 能抵禦寒冷， 對胃沒有刺激， 醋的消毒殺菌效果也好。
做菜時多放些醋， 可以幫助消化， 增加鈣質吸收， 增強腸胃道的殺菌能力。
最後， 熊苗提醒， 無論酸水果還是酸飲料， 都會腐蝕牙齒。 因此， 吃“酸”的同時， 一定要勤刷牙。
