哪種菌做優酪乳好呢

現在市面上很多的飲品都是說明的天花亂墜， 使得我們的眼睛都分不清誰好誰壞。 優酪乳是人們日常生活中不可缺少的東西。 正常優酪乳內含有菌種不是越多越好， 例如益生菌、乳酸菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌等等， 這些都是我們能夠從說明書上看見， 或者是銷售員嘴中聽見的。 現在哪種菌做優酪乳好呢， 加或者不加有沒有區別， 下面我們來看一看。

1.按照菌種的不同， 優酪乳可分為兩大類， 一是普通優酪乳， 僅含有兩種法定的乳酸菌(保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌);二是益生菌優酪乳， 除了含有上述菌種外， 還含有其他乳酸菌， 如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等， 這種優酪乳的價格往往也偏高。

2.保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌是“一過性”的保健菌， 也就是說， 這些菌絕大多數不會進入大腸， 不能起到“調整腸道菌群”的作用。

3.但益生菌優酪乳對身體的好處有多大， 尚無法評價。 並且益生菌一定要達到足夠的活菌數， 才能起到足夠的保健作用。

4.　需要注意的是， 雖然普通優酪乳沒有特殊的益生菌， 但其營養價值也不能被忽視。 如果僅想獲得蛋白質、鈣和多種維生素， 促進消化吸收功能， 直接購買普通優酪乳即可。

其實我們人體所需要的菌種的種類還是比較多的， 正常的健康飲食也是為了身體內部的菌種得到一定量的滿足， 才能維持一種平衡。 也不要因為優酪乳的口感好， 而大量的使用， 這樣對自己的身體也不是好事情。