義大利螺絲面怎麼煮好吃呢?

義大利面是一種享譽世界的美食， 在全世界都是一種比較受歡迎的高雅美味， 而義大利面的製作方法比較簡單， 重點是調料的製作， 例如義大利螺絲面就是一種非常美味的經典麵食， 其佐料的作用非常重要， 那麼， 義大利螺絲面怎麼煮好吃呢？

做法一：

1.螺絲面放沸水中煮15分鐘， 放適量油和鹽， 煮熟後過冷水

2.幹炒炒培根和火腿， 蓋在螺絲面上

3.把切丁的番茄和洋蔥放入熱鍋中炒， 再放入蘑菇， 放鹽， 再加點水熬汁， 加點紅糖和番茄醬， 接近熟的時候勾芡

4.把醬汁淋到面上， 撒點白芝麻即成

做法二：

1.先把螺絲面放在沸水中煮10~15分鐘， 可以根據自己喜歡的口感自己調控， 煮的時候加點橄欖油和鹽， 煮完後撈出來過冷水， 讓面更Q彈。

2.在煮面期間咱們就可以準備各種作料了， 首先， 把土豆去皮切小塊， 蒸到能用筷子一插就爛， 再稍微搗幾下， 讓土豆帶點土豆泥又帶點小塊的感覺。

3.然後取半個洋蔥， 一小段胡蘿蔔， 一根火腿腸， 一個青椒， 一個番茄， 分別切小丁， 大蒜兩瓣切末， 備用。

4.鍋加熱， 放入一小塊安佳黃油， 待其融化， 放入洋蔥和大蒜， 爆香， 再加入番茄丁， 翻炒一會， 加入胡蘿蔔， 火腿腸， 青椒丁， 繼續翻炒， 待番茄有點爛爛的時候， 倒入之前做好的土豆泥， 再加入適量番茄醬， 黑胡椒， 鹽， 味精調味， 隨後可加入一小勺紅酒， 再加少量水。

5.繼續翻炒攪拌待其沸騰冒泡， 此時加入之前煮好的螺絲面， 稍微翻炒幾下攪拌均勻後關火， 出鍋。 出鍋後可撒上少量黑胡椒加以點綴。