本地雞蛋的營養價值有哪些

本地雞蛋一般是指農戶家散養的母雞所下的雞蛋， 這種母雞因為沒有經過人工強制性飼養， 所以母雞下的雞蛋營養物質更為豐富一些。 這種雞蛋尤其適用于孩子的生長發育和病後的飲食調養。 也有很多在飲食方面較為精細的朋友一直都食用本地雞蛋。 那麼本地雞蛋的營養價值到底有哪些呢？

每100克所含營養元素：

熱量138 (千卡)、硫胺素0.12 (毫克)、鈣76 (毫克)、蛋白質14.4 (克)、核黃素0.19 (毫克)、鎂5 (毫克)、脂肪6.4 (克)、煙酸0 (毫克)、鐵1.7 (毫克)、碳水化合物5.6 (克)、維生素C0 (毫克)、錳0.06 (毫克)、膳食纖維0 (克)、維生素E1.36 (毫克)、鋅1.28 (毫克)、維生素A199 (微克)、膽固醇1338 (毫克)、銅0.32 (毫克)、胡羅蔔素1 (微克)、鉀244 (毫克)、磷33 (毫克)、視黃醇當量72.6 (微克)、鈉174 (毫克)、硒11.5 (微克)。

功效：

具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、改善血管功能， 使人的心腦血管病發生率大為降低。 ω-3脂肪酸還具有抑制血小板凝集， 防止冠心病和腦中風發生的功能；具有抑止慢性炎症的蔓延，

預防哮喘等炎性疾病的功能；具有降低血糖， 預防糖尿病的功能；具有抑制癌基因活動， 預防乳腺癌、直腸癌等癌症的功能；具有促進腦細胞發育、提高腦細胞活性、提高記憶力， 預防老年癡呆的功能；具有增強視網膜的反應力， 預防視力減退的功能；具有降低血液中三醯甘油和膽固醇含量， 預防高血壓和肥胖的功能。

上面為大家介紹的就是關於本地雞蛋的營養價值和功效， 由此可見本地雞蛋的營養價值確實非常高， 還有很多良好的功效。 雞蛋在我們生活中也是必不可少的食物之一， 如果在平時能夠更多的吃一些本地雞蛋， 相信對我們的身體健康會有很大的幫助的。