​雞蛋炒蠶豆的做法有哪些？

大多數的人都有吃過油炸蠶豆， 平時也吃過煮蠶豆和五香蠶豆， 但是很少有人會吃過雞蛋炒蠶豆， 雞蛋和蠶豆的搭配也是不錯的， 製作方法比較簡單， 我們需要準備生的胡椒粉， 先把雞蛋炒熟， 再加上蠶豆， 經過攪拌以後就能夠出鍋了。

主料

蠶豆150克 雞蛋3個

輔料

胡椒粉適量 鹽

薑 蔥

蠶豆炒雞蛋 的做法步驟

將雞蛋打入碗內， 放少許鹽打散， 備用。

炒鍋內放油， 油五成熱時放蛋液，

炒鍋內放， 油熱後放蔥花和薑絲炒香， 加入蠶豆翻炒， 加適量水稍微燜煮一會兒， 蠶豆熟後放雞蛋， 放適量鹽和胡椒粉， 翻炒均勻即可出鍋。

食材明細

蠶豆

250克

雞蛋

兩個

火腿腸

一根

薑塊

適量

鹽

適量

糖

適量

白胡椒

適量

鹹鮮

口味

炒

工藝

十分鐘

耗時

簡單

難度

1蠶豆剝去外衣， 焯水。

2雞蛋打散， 炒出。

3一湯匙油爆香薑塊， 放入蠶豆火腿腸， 炒一會， 放糖。

4放半碗水， 煮一會， 湯汁不要完全幹， 放鹽， 胡椒粉， 雞蛋， 炒均勻即可。

5簡單好吃， 清爽下飯。