小金瓜有什麼作用和功效？
金瓜是南瓜的俗稱， 南瓜有不同的分類， 個頭有大有小， 有些南瓜個頭比較小， 人們通常稱之為小金瓜， 這種小金瓜具有很高的觀賞價值， 看起來非常漂亮， 有的人會把小金瓜放在家裡面當成裝飾品， 實際上， 小金瓜營養非常豐富， 吃了對健康有很多幫助， 具有下列這些好處。
第一、小金瓜的功效與作用
小金瓜不僅味美可口， 而且營養豐富， 除了有人體所需要的多種維生素外， 還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營養成分， 又有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用， 對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等， 亦有較好的療效。
小金瓜含有豐富的人體必需的腺嘌呤、瓜氨酸、天門冬氨酸、精氨酸等多種氨基酸。 除此之外， 小金瓜還含有一般瓜類蔬菜所沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸等物質， 具有調節人體新陳代謝和抑制糖類轉化為脂肪等功能， 因此小金瓜還有“天然健康食品”和“天然減肥美容”食品之稱。
小金瓜性涼味甘， 具有補中益氣， 利濕消渴， 健脾潤肺， 消食清火之功效。 可以治療風熱或肺熱咳嗽， 痰出不暢， 痢疾， 食積傷中， 不思飲食， 腸嗚泄瀉， 小兒積食等病症或症狀。 經常食用小金瓜對高血壓、冠心病、肥胖症等具有一定的輔助療效， 因此小金瓜是一種食療兼備的蔬菜。
第二、小金瓜可以生吃嗎
一般是要煮熟了吃的， 但是如果生吃的話......當然也沒關係
金瓜蛋蒸肉
主料：肉餡、小金瓜、鵪鶉蛋
輔料：香油、鹽、料酒、生抽、饅頭粒、小蔥
做法：1、挑選外形漂亮， 色澤靚麗的小金瓜， 洗淨後在上面用刀劃圈；
2、將小蓋取下， 用勺將裡面的瓤小心的掏出來；
3、將裡面全部清空
4、取適量肉餡， 加入料酒， 薑末， 鹽， 生抽和饅頭粒順著一個方向攪拌上勁；
5、再加入適量的小蔥末和適量的水， 順著剛才的方向攪拌；
6、將肉餡填入金瓜中， 整理好填平， 讓中心凹陷些， 打個鵪鶉蛋進去；
7、蓋上剛才劃下來的小金瓜蓋， 再覆上保鮮膜， 放在已上汽的鍋中蒸十二十分鐘；
8、拿出來， 接開保鮮膜裝盤即可。
第三、孕婦可以吃小金瓜嗎
孕婦可以食用小金瓜， 因為小金瓜營養豐富， 含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。 且含糖量很低， 幾乎不含脂肪， 孕婦食用小金瓜， 不用擔心自己會長肉肉， 是健康食品。
小金瓜還含有多糖、類胡蘿蔔素等生物活性物質。 多糖能提高機體的免疫功能， 促進細胞因數生成， 對免疫系統具有良好的調節功能。 類胡羅蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A， 從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
