蒜蓉海帶絲的做法有哪些？
蒜蓉海帶絲不僅美味可口， 而且營養價值也是比較高的， 海帶富含植物蛋白、鈣、鐵等這些營養物質， 還有預防動脈硬化以及降低血壓這些功效和作用， 所以美味的食物也更利於健康。
一、用料
主料海帶絲270克
輔料枸杞6粒
調料食鹽1小勺雞精1小勺蒜35克香油2小勺
蒜泥海帶的做法
1.將海帶絲清洗乾淨， 添入適量涼水浸泡2小時左右
2.蒜去皮， 切成粒， 將蒜粒放入小碗中， 用擀麵杖一頭搗成蒜泥
3.放入少許鹽、雞精、香油， 調勻成蒜泥汁；將浸泡過海帶的水連海帶一同倒入鍋中， 煮開後再煮幾分鐘至海帶變軟
4.撈出後用涼水沖洗乾淨， 瀝去水， 切成長段
5.放入適量鹽、雞精， 抓拌均勻， 放入蒜泥
6.放入香油， 拌勻， 挑入盤中， 用些枸杞子點綴即可
二、製作方法
1、海帶絲放清水中漂洗兩遍， 去掉雜質及泥沙。
2、鍋內燒開水， 放洗淨的海帶絲下鍋焯煮3分鐘。
3、燙好的海帶撈出， 控幹水分， 放涼備用。
4、蒜瓣切成蒜蓉。
5、將涼透的海帶絲放入深碗內， 依次加入麻油， 生抽， 蠔油， 辣椒醬， 醋（少量）， 糖（少量）。
6、將所有調料拌勻， 等5分鐘， 調料汁兒充分入味後， 撒上蒜蓉， 即可食用。
三、功效
海帶含有豐富的植物蛋白質和鈣、鐵、碘,胡蘿蔔素等營養物質,現代研究證明其含有的褐藻酸鈉鹽可預防動脈硬化,降低血壓。 所含澱粉硫酸脂可降血脂,有益減肥,大蒜可降低血脂， 降低血壓,減少動脈硬化發病率。
