家常長豆角包子餡做法大全

包子這是許多人的喜歡的食物， 我們經常會說小孩子的臉圓嘟嘟的就像包子一樣忍不住的想咬一口， 這就說明了包子在我們心目中的地位還是蠻高的。 隨著科技和社會的發展， 包子的種類也在逐步的增加， 不僅僅在局限簡單的肉包子， 我和我的同事都比較喜歡長豆角肉包子， 這是因為這款包子的味道非常好， 包子好吃， 那麼它的餡就要做好， 那麼怎麼樣在家做出好吃的長豆角包子呢？家常長豆角包子餡做法大全是怎麼樣的呢？

食材：高筋麵粉500克、溫水265克、肉餡400克、酵母5克、豆角400克

做法：

1、高筋麵粉500克， 溫水265克， 酵母5克， 所有材料混合， 放入麵包機內， 揉成光滑麵團。

2、揉好的麵團拿出來， 蓋上蓋子， 放到溫暖處發酵2.5倍大。

3、發酵好的麵團， 用少許蘇打水， 放到發酵好的麵團裡面， 揣揉排氣， 然後醒至10分鐘。

4、肉餡400克放入盆中備用。

5、蔥剁末， 薑剁末。

6、把蔥末， 薑末放入肉餡中。

7、接著放入花生油， 醬油， 料酒， 精鹽， 五香粉， 雞精， 順著一個方向攪拌均勻。

8、豆角掐去頭和尾部的根， 清洗乾淨。

9、鍋中放水， 水開後把豆角放入鍋中， 焯至斷生。 （用手能掐動豆角就可以撈出）。

10、把豆角撈出， 過涼。

11、豆角放到案板上， 切成豆角碎。

12、剁成細末。 （不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了）

13、把剁好的豆角餡放入肉餡裡面， 順著一個方向拌勻。

14、把醒好的麵團拿出來， 搓成長條狀。

15、用手揪成大小相等的面劑子， 撒上乾粉， 用手掌按平劑子。

16、把面劑子擀成中間厚， 四周薄的包子面皮， 放入餡。

17、用大母子和食指捏成包子摺， 包好的包子。

18、將包子擺放到蒸連上（蒸連上邊抹油）。

19、蒸鍋放入適量涼水， 包好的包子2次醒發20分鐘， 大火燒開25分鐘即可（蒸好的包子不要馬上揭鍋，

以上就是美味的家常長豆角包子餡的做法大全， 希望我們的介紹能讓你在製作包子的時候有著更多的選擇。 包子是一種非常受到歡迎的食物， 因此對於怎麼樣做好配料就顯得特別的重要， 如果你想要自己的包子變得更加味美的話， 那麼你可以在餡裡面放一些雞蛋， 這樣餡的味道會更好哦。