優酸乳是酸奶嗎

優酸乳我們并不陌生， 我們經常喝， 在日常生活生活中， 我們最常喝的牌子就是伊利和蒙牛， 我們通常所說的酸奶往往也包括了優酸乳， 但是優酸乳到底是不是酸奶呢?我們并沒有細細研究過， 只是覺得好喝， 所以也就沒有對優酸乳是不是酸奶這個問題進行深入的探究， 我們的第一印象也就沒有再進行改變。

事實上， 我們一直認為優酸乳是酸奶這個思想是錯誤的， 優酸乳并不是酸奶， 專家也曾對優酸乳不是酸奶這個問題， 做過詳細的解說， 包括優酸乳的奶箱子里， 也有明確的說明， 所以我們要對優酸乳是酸奶這個想法徹底改變。

優酸乳并非發酵型酸奶， 而是含奶飲料， 其中牛奶的含量很少， 你仔細看會在包裝上發現寫著“乳飲料”一類的字樣。

"酸牛奶"和"含乳飲料"是兩個不同的概念。 在配料上"酸牛奶"是用純牛奶發酵制成的， 屬純牛奶范疇，

其蛋白質含量≥2.9%， 其中調味酸牛奶蛋白質含量≥2.3%。 而含乳飲料只含1/3鮮牛奶， 配以水、甜味劑、果味劑。 所以蛋白質含量只有不到1%， 其營養價值和酸奶不可同日而語， 根本不能用來代替牛奶或酸奶。

含乳飲料又可分為配制型和發酵型， 配制型成品中蛋白質含量不低于1.0%稱為乳飲料， 另一種發酵型成品中其蛋白質含量不低于0.7%稱為乳酸菌飲料， 都有別于真正的酸奶或牛奶。 根據包裝標簽上蛋白質含量一項可以把它們與酸奶或牛奶區別開來。

所以說， 在沒有經過科學求證的情況下， 我們不要隨意把一個東西定位， 或許我們的第一印象是錯的， 經過證明后， 可能只是與它相關的一件東西， 就好像酸奶和優酸乳的關系一樣，

我們就是憑自己的第一印象把優酸乳定位成了酸奶， 久而久之也就習慣了， 不再進行深入的研究， 就一直把這個錯誤的觀點傳輸出下來了。