家常鹵菜的做法大全

鹵菜的方法有很多種， 鹵菜在生活當中也不足為奇， 製作過程需要的是鹵汁， 也成了很多地方的特色菜， 吃起來味道不僅僅很好， 而且呢非常的酥爛人覺得老少皆宜， 那麼接下來的文章我們來一起瞭解一下家常鹵菜的做法大全都有哪些呢！

材料

豬肉（其它如雞， 鴨， 牛， 羊肉也可以， 鹵菜大家都知道的）， 鹵料（淘寶上有賣， 品牌很多， 如秘制鹵料王， 自家鹵等）

做法

第一步， 買好鹵料和肉（雞鴨的爪、翅膀、腿；豬肉、牛肉、羊肉等都可以）。 一般的1克鹵料可以鹵20-25克肉， 大家按這個比例來配就好了。

第二步：將鹵料、肉、水一起放到鍋裡煮。 鹵料用紗布袋包起來， 如果用量少的話也可以不包。

第三步：水沸騰後， 將火力調小， 調至保持水微沸狀態。 這樣可以讓被鹵的整只的雞、鴨不會脫骨、變形。

第四步：肉鹵熟後， 蓋上蓋子， 再燜制5-10分鐘。 其實不燜可以吃了， 但燜一下味道入骨，

就拿雞爪為例吧

把雞爪洗乾淨， 整理好（剁掉指甲）和厚皮

用開水煮一遍， 用涼水泡三十分鐘

各種調料有專用的鹵菜料包， 用紗布包上，

和雞爪、豬蹄、等你想要鹵的主料在一起煮就好了

.注意時間、火候， 別煮過了，

文章當中瞭解到了家常鹵菜的做法首先呢鹵菜的做法有很多種， 大多數都是香酥可口， 讓人覺得肥而不膩， 特別的好吃保證大家吃完一次過後又想吃第二次， 怎麼吃都吃不膩，