​花生鳳爪湯該怎麼做呢？

此湯含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等， 具有養血催乳， 活血止血、強筋健骨的功效。 婦女產後食用， 能促進乳汁分泌， 有利於子宮康復， 促進惡露排除， 防止產後出血。 更含有膠原蛋白， 適合愛美和體弱的女性。 做法也很簡單， 而且湯也不油膩。

做法一：

鳳爪10只(即雞爪,約重200克)， 花生米50克。

料酒5克， 薑片、精鹽3克， 味精1克， 雞油10克。

1、 將鳳爪剪去爪尖， 清水洗淨。

2、 將花生米放入溫水中浸半小時， 換清水洗淨。

3、把鍋洗淨， 加入清水適量， 置於火上， 用旺火煮沸， 放火雞腳、花生米、料酒、薑片， 鍋加蓋， 改文火煮2小時後， 將鹽、味精放入， 淋上雞油， 即成。

做法二：

花生、雞爪、薑、鹽。

花生用溫水泡半個小時， 從超市買來雞爪， 剪去腳指甲， 洗淨， 飛水;沙鍋加適量的水， 倒入花生雞爪， 以及薑2片， 大火燒開後改小火， 這樣慢慢的褒上3個小時左右， 加入適量的鹽， 燜5分鐘即可。 火要小， 確保雞爪的完整和雞爪上的皮入口即化。

小貼士：

1、雞爪也可以直接請賣雞爪的攤主， 直接跺小， 方便燉煮。

2、如果不喜歡花生皮的也可以在浸泡後， 將花生去皮。 但是不太建議去皮， 因為花生那層外衣對人體很有好處。