西餐魚的做法大全

魚類是人們用來補充蛋白質最好的食物之一， 它的肉質比較鮮嫩， 多吃魚不僅可以補充蛋白質， 還可以幫助智力增長。 烹飪魚的方法是多種多樣的， 其中用西方的方法烹飪魚的話， 可以保證魚的肉質新鮮， 基本可以保證魚的原汁原味。 下麵小編就教大家用烹飪西餐魚。 西餐魚的做法大全如下。

一、煙熏三文魚

用料：雞蛋40g、黃瓜30g、海苔10g、煙熏三文魚50g、鷹嘴豆紫米飯120g、生抽10g、橄欖油10g

做法：

1、準備食材， 剩米飯從冰箱拿出來， 配菜切成小的丁狀。 把食材放進一個大點容器， 加上少量的生抽、橄欖油， 仔細拌均勻。

2、在飯盒裡鋪上生菜葉， 防止飯團黏在飯盒上， 還可以一起吃掉。 戴上一次性手套， 將拌好的食材揉成飯團。 將飯團碼好放進飯盒裡， 點綴上聖女果、藍莓。

二、金槍魚早餐

用料：雞蛋兩個、胡蘿蔔一個、芝麻

做法：

1、胡蘿蔔一個， 洗斜片， 切絲， 用開水浸泡， 用刻刀做出四個大圓和兩個小圓， 備用

2、擺盤， 大圓上面放兩到三個芝麻做眼睛， 胡蘿蔔絲也泡軟了， 拿出來裝飾魚身， 取一片泡軟的胡蘿蔔對折折起

3、在雞蛋末端剪個口將做好的‘尾巴’塞入， 輕鬆搞定。

三、香煎油餐魚

用料：老薑一塊、紅辣椒適量、料酒適量、鹽適量、大蒜2-3瓣、食用油適量、生抽適量、香醋適量、油餐魚500g

做法：

1、將魚洗淨， 放入保鮮碗中， 加入適量的鹽醃制一晚， 然後用水清洗乾淨瀝幹水分

2、將不粘鍋洗淨燒熱， 倒入食用油， 我選用菜籽油， 煎魚易上色， 將魚逐條排放在不粘鍋中煎， 煎至兩面金黃即可， 煎魚的時候把佐料準備好，

3、將佐料倒入鍋中翻炒一下， 在鍋中倒入適量的料酒， 醋和生抽， 加一些水， 燜一會兒;一般不用加鹽， 如果醃制的時候鹽放的較少， 這會兒就加入適量的鹽。 收幹水分即可裝盤。