寶寶輔食鴨肝做法大全的介紹
鴨肝就是鴨子的肝臟部分， 含有多種微量元素和維生素， 營養價值特別的高， 並且鴨肝的味道獨特， 所以鴨肝深受很多人的喜歡。 在給小寶寶添加輔食的時候， 可以考慮給給小寶寶做一些鴨肝吃， 因為肝是解毒的請， 比較容易存儲了一些毒素， 所以給小寶寶吃的時候不要吃太多。
肝末雞蛋羹
原料：雞蛋1個、鴨肝1塊、香油適量
做法：鴨肝煮熟後切成末。 雞蛋去殼， 取出蛋黃加適量溫水， 打勻後放入鴨肝末。 上火蒸7分鐘左右。 蛋羹蒸好後， 淋上香油即可。
小貼士：適合月齡8個月以上的寶寶。
番茄鴨肝泥
原料：番茄汁15克、鴨肝25克、薑一片
做法：將鴨肝洗淨， 放在冷水裡浸泡半小時以上， 撈出擠出血水。 將擠出了血水的鴨肝涼水下鍋煮， 加入一片薑片。 在煮的過程當中要撇去浮沫。 將煮熟的鴨肝撈出， 搗成泥。 將一個番茄搗爛， 取汁， 倒入鴨肝泥當中攪拌均勻即可。
小貼士：鴨肝不僅口感好， 鐵含量也相當豐富， 補血效果好， 適合10個月以上寶寶食用。
五香鴨肝
原料：鴨肝2塊， 蔥段、薑片、茴香、白糖各適量
做法：鴨肝洗淨後， 放入沸水鍋中焯一下， 去掉汙血和腥味。 鍋內放入蔥段、生薑片、茴香， 再加適量水燒開， 放入鴨肝、糖， 用小火燜15分鐘。 關火後， 鴨肝浸于鹵湯中約20分鐘即可。 喂給寶寶吃時切片、剁碎都可以。
小貼士：適合一歲以上的寶寶。
絲瓜胡蘿蔔鴨肝湯
材料：絲瓜200克、胡蘿蔔1根、鴨肝100克、木耳少許、油、鹽、料酒、蔥薑、雞精適量 做法：絲瓜去皮切滾刀塊， 鴨肝焯水切片， 胡蘿蔔切片， 木耳泡發。 起鍋熱油爆香蔥薑， 煸炒鴨肝、絲瓜、胡蘿蔔和木耳片刻。 放料酒和2碗水燜煮3分鐘， 放鹽和雞精收湯即可。
小貼士：絲瓜含維生素B1防止皮膚老化，
山藥胡蘿蔔鴨肝湯
材料：山藥200克、胡蘿蔔1根、鴨肝100克、油、鹽、蔥薑、料酒、雞精適量
做法：山藥去皮切片， 胡蘿蔔洗淨切片， 鴨肝焯水切片。 起鍋熱油爆香蔥薑，
小貼士：山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白， 黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物， 對人體具有特殊的保健作用， 適合一歲以上寶寶食用。
鴨肝不能和什麼一起吃
1、忌與鈣片、鎂片同吃。 容易導致人體高鈣髙鎂， 高鈣髙鎂的人群引發腎結石等病症。
2、忌與胃蛋白酶片同吃。 因為鴨肝中所含的銅和胃蛋白酶中的蛋白質、氨基酸分子結構上的酸性基團容易形成不溶性沉澱物， 從而影響藥物的療效。
3、忌與左旋多巴同吃。 鴨肝中含有豐富的維生素B6， 會降低左旋多巴的療效。
4、忌與多酶的營養補充片同吃。 服用胰酶、澱粉酶的同時食用鴨肝，
