秀針菇的做法

菌類包含很多種， 可以食用的有香菇、猴頭菇、靈芝等。 菌類一般都是有很高的營養價值， 因為很多菌類都是野生純天然的。 但是有些菌類食用的話需要注意一些事項， 有些人群是不適合食用的。 秀針菇也是菌類的一種， 含有豐富的蛋白質， 下面給大家介紹一些秀針菇的做法。

1、先把雞蛋打在碗裡， 加入少許的鹽把雞蛋攪拌碎備用， 接著把平菇清洗乾淨撕成小條， 再切好蔥花， 一切準備就緒;

2、倒油入鍋， 然後把碗裡的雞蛋倒入鍋中翻炒， 把雞蛋炒熟之後就先倒出來碗裡;

3、接著再放蔥花進入鍋中燒熱， 再加入平菇一起翻炒， 加入適量的鹽， 再加點胡椒粉， 接著再倒入雞蛋一起混和在一起翻炒即可。

二、素炒平菇的做法

1、先把平菇撕成小片， 然後放入淡鹽水中進行浸泡， 浸泡大概20分鐘就可以撈起來洗乾淨了;

2、切好青椒紅椒， 切成小段，

3、接著用開水把平菇煮2分鐘再撈出來用冷水清洗乾淨， 瀝幹水;

4、最後把平菇放入鍋中翻炒大概一分鐘左右， 就可以把那些配料加進去， 再加點醬油鹽即可。

1、把平菇撕成小片洗乾淨，

2、先用開水把平菇燙一下撈起來， 接著把肉片放在鍋裡炒七八分熟就可以加入蔥， 醬油;

3、然後繼續加入平菇和肉一起炒， 炒一下就可以把準備好的配料放進去就行了。

1、準備一條黃瓜和平菇，

2、把平菇放進開水裡煮熟再撈起來， 而黃瓜也可以來開水燙一下下;

3、在鍋裡放入油大蒜、薑、青紅辣椒等配料煎一下， 然後淋入黃瓜和平菇的上面， 再加入適量的鹽， 味精， 醬油， 白糖和兩滴香油就可以了哦。