蒸茄子的做法有哪些？

蒸茄子可以說是最簡單的一種吃法了， 我們在生活當中， 掌握基本的原料使用和步驟之後， 隨時都可以動手完成， 而且茄子雖然普通， 但是它的營養價值也是比較高的， 瞭解這些食物的製作是在享受美味同時也是在補充營養， 下面就是蒸茄子的做法介紹。

蒸茄子需要的主料就是茄子， 還有適當的豬肉餡， 雞蛋、沙拉油、澱粉等這些， 首先將茄子清洗乾淨之後切成片， 肉餡加上蔥末、薑末、醬油這些， 還有雞蛋調拌均勻之後， 在鍋中放油， 油熱之後將茄子片放進去炸兩分鐘變軟， 色黃之後撈出來待用， 然後將醃制調味好的肉餡夾在兩片茄子當中， 放入鍋中大概蒸十分鐘， 就可以撈出來裝盤了。

茄子可以說是我們日常生活當中最常見的一種食物了， 富含維生素d， 可以有效的保護血管， 有散淤血， 消腫止痛， 治療寒熱， 以及祛風通絡的效果， 同時茄子中也含有蛋白質、鈣、磷鐵等這些營養成分，

而且茄子富含維生素e， 可以起到很好的抗衰老功效， 其中的大量鉀元素可調節血壓心臟功能， 對預防心臟病中風等這些也比較有利， 尤其是紫茄子當中的維生素p含量非常的高， 可以更好的保持血管壁彈性， 防止硬化以及血管壁的破裂出血。