鴨血豆腐應該怎麼做好吃
鴨血豆腐不僅好吃， 營養價值也是挺高的， 因為鴨血具有補血， 清熱解毒的功效， 而且豆腐本身也富含營養價值， 所以對於這道美食比較喜愛的話， 不妨瞭解一下下面的具體做法。
1、青菜鴨血湯。 將鴨血洗淨後切成厚片， 大約1公分厚。 再把青菜洗淨切段。 把鍋裡加油預熱然後放入蔥末熗鍋， 然後再放入適量的水燒開， 再把鴨血放入煮沸大約10分鐘， 然後再把放入青菜， 鹽， 再小火煮五分鐘左右， 關火， 淋上香油就可以了。
2、鄉村燉鴨血。 把鴨血洗淨切片， 豆腐乾從中間切開， 然後把蘑菇洗淨撕開。 把油預熱後放入豆瓣， 蔥薑還有火鍋的底料翻炒， 炒香後倒入適量的水燒開再放入豆干和蘑菇。 煮到豆干和蘑菇入味以後， 再把鴨血放入翻炒幾下， 入味後即可食用。
3、韭菜豆芽炒鴨血。 將黃豆芽在熱水裡抄熟備用， 在把鴨血切成1公分左右的方塊， 開水抄熟後備用。 熱油鍋， 等油熱至五成的時候放入薑絲蒜片熗鍋， 再放入鴨血翻炒， 再放入鹽， 胡椒粉和料酒及雞精調味後再把韭菜和豆芽放進去翻炒至熟即可。
1、鴨血豆腐湯。 將鴨血和豆腐洗淨後切成塊， 然後把豆腐放入開水裡抄一下撈出。 把油鍋燒熱放入蔥末薑末熗鍋， 然後倒入水， 再加入豆腐和鴨血塊燒開， 再放入鹽， 味精和胡椒粉就好了。
5、青蒜苗炒鴨血。 把鴨血切片放到沸水中抄熟瀝水後備用。 再把青蒜苗合紅尖椒切成斜斷備用。 把油燒熱以後放入蒜苗合辣椒翻炒到出來香味， 再放入鴨血翻炒， 再放入鹽和味精調味就好了。
