菜菔子是什麼
菜菔子是什麼大家瞭解嗎， 菜菔子有叫羅服， 在我國菜菔子的栽培， 食用的歷史已經特別的久遠了， 最早在《詩經》裡就已經有了關於菜菔子的記載了， 它的用處有很多， 能夠製作很多的佳餚， 吃法也很多， 適合涼拌， 煮， 和炒， 也可以把它當做水果吃， 味道也是特別好的。
對於菜菔子是什麼相信大家對於它的瞭解都不是很多， 平時也應該很少會接觸到菜菔子吧， 它是一種很常見的草本植物了， 它的用途是很多的， 食用價值是最高的， 它有不同的吃法， 味道是很鮮美的。
萊菔長12～24釐米， 頂端裂片最大， 先端鈍， 兩側裂片4～6對， 沿葉軸對生或互生， 三角狀卵形， 愈向下裂片愈小， 先端銳， 邊緣鈍齒狀或牙齒狀;莖上部的葉漸小， 葉片矩圓形， 長3～5釐米， 寬1～1.5釐米， 先端短尖， 邊緣有淺鋸齒或近于全緣;基部具短柄或近無柄。 總狀花序生於分枝頂端;萼片4， 線狀長橢圓形， 綠色，
藥理作用
醇提取物有抗菌作用， 特別是對革蘭氏陽性細菌較敏感;有血清時， 活力降低一半;亦能抗真菌。 萊菔根中的酸性物質對小鼠皮下注射3克/公斤或腹腔注射2克/公斤， 皆無毒性， 對兔皮下注射1克/公斤僅有輕微、短暫之毒性反應。 另據報告， 根搗碎後， 榨取之汁液， 可防止膽石形成而應用于膽石症。
萊菔藥膳
在我們的日常生活中， 有好多以萊菔為主料或是輔料的菜肴， 以及很多流傳下來的驗方， 這些對好多疾病有輔助的治療效果。
白萊菔煲羊腩湯
取萊菔一個， 羊腩500克， 生薑3片， 食鹽少許。
制法：選優質大白萊菔一個， 與生薑分別用清水洗乾淨， 分別去皮。 白萊菔切成塊狀， 生薑切成三片， 備用。 羊腩用清水洗乾淨， 切成塊狀備用。 瓦煲內加入適量清水， 先用猛火煲至水開， 然後放入以上全部材料， 改用中火繼續煲3小時左右， 加入少許食鹽調味， 即可食用。
本方具有補中益氣， 健脾消積食等功效。 也可預防皮膚乾燥、皸裂、生凍瘡等。
萊菔煲鮑魚
鮮萊菔300g(去皮)、鮑魚25g， 煮湯服食。 隔日一次， 6～7次為一個療程。 有滋陰清熱、寬中止渴之功效。 用於糖尿病的輔助治療。
萊菔餅
白萊菔250g， 瘦豬肉100g， 生薑、蔥白、精鹽、菜油各適量， 麵粉250g，
制法：將萊菔絲用菜油炒至五成熟與肉絲等
萊菔煲鮑魚
調料拌勻成餡， 將麵團加餡製成餅， 放油鍋烙熟， 作主食， 可長期服用。
主治痰濕中阻之眩暈頭痛， 嘔吐、咳喘， 食後服脹等症。
現在大家對於菜菔子是什麼應該都瞭解了， 知道了一些它的用途， 菜菔子也是很有名的了， 能夠做出很多的美食來， 上面我們介紹的幾種菜菔子的做法都是很常見的了， 大家在平時不妨去嘗嘗菜菔子的味道， 用它來製作一些美食， 一定會很吃的。
