在夏季的時候大家都會選擇一些清爽的食物進行食用，
比如涼皮等等，
但是很多人都不願意出去購買，
因為夏天的衛生狀況非常讓人擔憂的，
要想吃到健康衛生的涼皮，
最好的方法就是自己進行製作，
傳統的涼皮製作方法非常的複雜，
所以很多人都想瞭解普通麵粉不洗面的涼皮的製作方法，
那麼普通麵粉不洗面的涼皮如何製作呢?
第一，
普通麵粉不洗面的涼皮如何製作呢? ：麵粉最好是選用高筋粉或餃子粉或富強粉，
這類做不洗面的涼皮有筋道，
選用普通的筋度會差些。
.芝麻醬加適量的水一點一點的用筷子順著一個方向攪拌均勻，
PS：麻醬試來試去還是用水比油攪拌的好，
水攪拌的清爽些。
蒜加鹽搗成泥，
再加水，
香油攪拌開。
辣椒油備好。
.2根黃瓜切塊，
放入榨汁機裡。
(嫌麻煩的這步可以省去)。
.榨成汁，
用網篩過濾下。
PS：留少許的黃瓜泥加入汁裡面，
增加麵粉的清爽感。
(嫌麻煩的這步可以省去)。
備好黃瓜汁和高筋粉。
.麵粉裡一點一點的加入黃瓜汁，
攪拌無顆粒。
麵糊往下滴的時候成直線，
並不是快速下落，
證明麵糊的濃稠度正好，
靜止放個半小時。
PS：麵糊的多了，
不好蒸，
太稀了蒸出來的涼皮沒筋度。
涼皮鑼子刷油防粘。
PS：可以用披薩盤或不銹鋼的盤子代替。
這樣大小的勺子半勺。
PS：這步的麵糊量決定之後涼皮蒸的時間多少，
要根據自己的麵糊來調整時間。
第二，
.鍋中水燒開，
把涼皮鑼子放在篦子上，
蓋蓋大火蒸3分鐘。
PS：判斷熟的程度就看涼皮起沒起大泡，
起了2次大泡後在拿出來。
涼皮鑼子放在水龍頭下沖洗或在冷水盆泡下，
直到鑼子完全涼了，
用刀子在涼皮的四周劃一圈，
揭下來。
PS：接下來的涼皮都是重複這個步驟，
直到做完，
蒸的時候還可以2個盤子交換著蒸，
這樣節省時間。
在放涼皮的盤子裡刷層油，
並在每張做好的涼皮上都刷成油防粘。
2張涼皮卷起來，
切塊。
涼皮可以做的厚些也可以做的薄些，
我這次選用的是厚些的，
吃著蠻爽快的。
普通麵粉不洗面的涼皮如何製作?.配菜我選用的是綠豆芽和黃瓜。
PS：也可以選麵筋，
胡蘿蔔之類的根據喜歡加。
.涼皮加配菜加芝麻醬，
辣椒油適量，
原漿米醋1茶匙，
特級醬油半茶匙，
鹽半茶匙，
花椒油少許調味。
最後想說涼皮裡面的芝麻醬，
辣椒油，
醋這三大調味都是缺一不可的。
