魚肉脂肪含量

在肉類產品中或多或少都有脂肪存在， 而脂肪過多是造成人體肥胖的主要原因， 所以想要減肥的人在吃肉類產品之前一定要考慮清楚這種肉類產品的脂肪含量， 否則只會讓自己越減越肥。 在魚肉中富含豐富的蛋白質， 並且小孩子多吃魚肉有助於智力發育。 可是在魚肉中也有一定的脂肪， 今天就為大家科普與肉的脂肪含量。

不同肉類的脂肪含量排行榜

豬肉

脂肪含量大約有29%。 且不說五花肉、肘子這些比較肥的部位， 單說豬肉的肌肉部分， 它的肌纖維較為細軟， 其間多夾有脂肪， 哪怕是全身最瘦的部位——裡脊也不能倖免， 雖看不見裡面有脂肪， 它卻比牛的裡脊要肥20%。

羊肉

羊只吃草， 攝入的脂肪量比豬低， 羊肉脂肪含量大約為24%。 羊肉的肌纖維中還富含著一種可以加速脂肪分解的氨基酸——肉毒堿， 會減少脂肪的囤積。

牛肉

牛肉的“瘦”是天生的。 它的肌纖維較粗， 佔據肉中的絕大部分， 把脂肪擠到只剩12%。 牛肉的肌纖維中， 富含一種叫“肌氨酸”的氨基酸。 民間常說， 吃牛肉可以長勁兒， 運動員長期食用牛肉， 正式因為肌氨酸對肌肉和力量增長特別有效。

雞肉

雞肉的平均脂肪含量是6%左右， 但雞皮拖了後腿。

雞肉的脂肪絕大部分存在于雞皮之中， 脂肪含量高達22%;去皮的雞胸、雞腿， 脂肪含量只有1.2%。 作為減肥和健身的蛋白質補給， 雞肉是很多人的選擇。

魚肉

魚肉是“白肉”中最健康的肉類(白肉只有魚肉和禽肉)。 魚肉脂肪含量多的地方是魚皮和魚腹，

魚皮的作用跟雞皮類似， 魚腹則是為了保護內臟。 它的背部脂肪含量大都很少， 平均只有1.5%左右， 而且海魚跟淡水魚相比， 含量更低。

兔肉

兔肉算是肉中的另類。 能跑善跳的兔子， 身上的肌肉像健美運動員一般結實， 幾乎不含脂肪， 僅有的0.4%還都是不飽和脂肪酸。 另外， 兔肉中富含卵磷脂， 這可是大腦和器官發育必不可少的營養物質。